养生食疗：5种有降脂作用的主食，三餐必不可少，尤其是第一个！

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主食是人们一日三餐所必不可少的食物之一，一方面，高脂血症患者的每餐膳食都应保证一定量的主食，以确保足够的能量供给；另方面，主食的选择也应该有一些讲究，过于精细的主食类食物对于血脂水平的改善没有太大帮助。而富含膳食纤维的粗粮类食物和豆类食物却是非常适宜高脂血症患者的，那么今天小编就给大家分享，可以起到降脂作用的主食，对高血脂人群有一定的帮助。

1.玉米

玉米中含有蛋白质、淀粉、烟酸、泛酸、胡萝卜素、果胶、谷胱甘肽、B族维生素等营养成分，同时还含有大量的膳食纤维。玉米中的这些膳食纤维不但能帮助高脂血症患者有效地减肥，更有助于患者身体对营养物质的吸收，因此，玉米对高脂血症的治疗及其并发症的预防有着很好的食疗作用。同时，玉米对于血清总胆固醇水平较高的患者来说，其降低血清总胆固醇水平和预防冠心病的作用更为显著。

2.燕麦

燕麦对于高脂血症及其并发症如动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖症等，都有很好的食疗效果。燕麦中含有可溶性纤维素，能够有效降低血清总胆固醇水平，同时，燕麦又富含脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素，以及钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、烟酸等有益人体的营养成分，因而非常适宜用作高脂血症患者的主食置换食物。

3.荞麦

荞麦中富含脂肪、蛋白质、糖类、B族维生素、烟酸、泛酸、芦丁、水杨酸、油酸、亚油酸等有益人体的营养成分。荞麦中的纤维素含量很高，是一种典型的粗粮类食品。荞麦中的油酸、亚油酸等成分具有显著的降脂作用，既能改善血脂水平，又能预防高血压、动脉粥样硬化、冠心病等高脂血症合并症。

4.甘薯

甘薯中富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C、粗纤维、钙、铁、磷、钾、钠等营养成分。其中，粗纤维能够有效降低血清总胆固醇水平，同时还能够预防便秘、肥胖。而甘薯中所含有的赖氨酸则能够保持动脉血管壁的弹性，预防血管内脂肪的沉积，从而可有效预防动脉粥样硬化。

5.黄豆

黄豆中的，植物蛋白含量极高，素有“植物肉”之美称，黄豆还是一种高纤维，高氨基酸食物，而蛋白质纤维素都是具有降低血脂水平作用的营养成分，而且黄豆还含有亚麻酸、油亚麻、油烯酸等成分，也能够起到降低血清总胆固醇的作用，另外，黄豆所含有的铁、锌、钙、磷、卵磷脂、B族维生素、烟酸等成分，对于高脂血症患者的大脑神经系统和骨骼也有较好的食疗作用。

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