健康养生素菜菜谱，芹菜炒肉丝快来试试吧

芹菜炒肉丝

芹菜是高纤维食物，具有防癌抗癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生致癌物质，还可以减少粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜对身体十分有益，是凉血降压的佳品，它有较浓的香气，如果不习惯它的香味，可以把它和其他菜一起搭配食用。

需要食材：

香芹100g瘦肉50g小米椒5g红椒15g盐2g胡椒粉3g耗油10g淀粉5g

做法步骤：

1.准备好食材

2.摘掉芹菜叶，叶子备用，看下一个菜谱

3.将芹菜洗净切成段

4.瘦肉洗净切成丝

5.小米椒切丁

6.红椒洗净切成块

7.准备好食材

8.热锅倒油，烧至五成热，倒入小米椒，红椒，炒香

9.倒入肉丝，油炸约1分钟至肉丝变白

10.再放胡椒粉，翻炒均匀

11.接着芹菜

12.翻炒均匀

13.加入盐、蚝油，炒约1分钟至入味；加入少许水淀粉勾芡；翻炒均匀。

14.收汁出锅

15.摆盘

小贴士：

芹菜炒肉丝是常见的吃法，放些红辣椒丝，口感更为丰富，味道也很鲜美

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