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入秋后给孩子煮粥有窍门,记住3点,驱寒暖胃又营养,助力成长

2022-08-16 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 1308 个字,阅读大概需要 3 分钟。

俗话说“一场秋雨一场寒”,已然是深秋了。无边落木萧萧下的凄凉景象似乎带来更多的寒冷,这时候的你是不是想紧紧地抓紧被子盖住,不想起床、不想上班了?大人尚且如此,何况是孩子呢?生活不会因为寒冷就会停滞不前,还是老老实实地掀开被子吧。

众所周知,凉风嗖嗖地早上要吃点热乎乎的东西才舒服。像传统的包子、馒头、大饼、油条虽然是香气四溢,但是拿出来一会儿就凉了,必须在短时间解决掉。如果来一碗粥怎么样呢,我想很多人都会大呼太赞了。是的,第一口粥润润嗓子,第二口粥暖暖胃,第三口粥下肚手脚都热乎了。

粥的种类也有很多,像白米粥、小米粥、玉米碴子粥等等。只要勤快一点,每天早餐可以不重复喝粥。建议大家少给孩子喝白米粥,尽量轮换着来。如果不爱吃其他的杂粮粥,我们就尽量把白米粥搭配好,让它的营养达到最大化。

为什么你煮的粥不是稀得像大海里捞珍珠就是浓稠的像米饭一样?闻起来不香,看起来也提不起食欲。给孩子煮粥有3个小窍门,一看就会。学会了,煮起粥来得心应手。今天就分享一下我的做法,供大家参考。

牛肉青菜粥

食材准备:普通大米100克、小米2把、胡萝卜1/4根、青菜适量、牛肉100克、盐、葱、姜、黄酒、淀粉

①我们先把普通的大米和小米用冷水泡30分钟左右。米泡一下,煮粥节省时间的同时煮出来的粥也比较浓稠。记得用冷水泡,冷水泡营养流失少。

②待大米和小米泡好后,淘洗几次后倒入电炖锅中。再加入水没过大米,水深在米上面7-10厘米左右。水量多少看个人喜好、食材多少以及煮粥容器的容积。

③水倒入电炖锅中,我们盖好盖子,选择煲粥键开始煮粥。

④煮粥的同时,我们把提前泡在冷水中的牛肉搓洗干净,沥干水分。逆着牛肉的纹理,把牛肉切成薄薄的片状。然后取一根擀面杖,把每一片牛肉都轻轻捶打一下。这里不用加淀粉捶,直接捶。不要太用力,不然牛肉就捶没了。这样做可以把牛肉的纤维打碎,吃起来不会那么干那么柴。

⑤捶好的牛肉放入碗中,加入葱、姜丝、黄酒、生抽、淀粉搅拌一会儿,然后再加入1小勺油搅拌腌制。

⑥我们把胡萝卜和青菜都清洗干净,然后切成碎末。青菜只要叶子,不要根部。

⑦待电炖锅中米都煮膨胀开后,我们把胡萝卜和牛肉放入电炖锅中。用勺子轻轻搅拌一下,然后继续煮。胡萝卜是一种比较硬的蔬菜,给孩子吃需要要软和一点,所以要早一点放入锅中煮。

⑧等锅中粥煮得比较浓稠的时候,我们把青菜碎末倒进去,搅拌一下,继续煮一会儿。

⑨青菜煮了几分钟后就可以了,加入一点点盐搅拌一下就可以食用了。

煮粥的3个小窍门是什么?

牛肉青菜粥的步骤全部介绍给大家了,你们看出来是哪3个小窍门了吗?

①米需要泡,不管是煮米饭还是煮稀饭,把米先泡一泡,煮出来的粥比没泡的就是要浓稠、香一些,而且节省时间。

②煮粥不要单一,要加各种食材。食材按照成熟的难易顺序放入锅中。这样颜色和口感都得到提升。

③肉类一定要腌制后再放入锅中煮,这样口感滑嫩,不干不柴。

结语:入秋后给孩子煮粥,记得食材要多样化,掌握3个小窍门,让孩子爱上吃早餐。我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。

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