保健课堂｜叮！您有一份冬季蔬果营养菜单请查收

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冬季气候干，温度低，幼儿十分容易缺水，而缺水则会导致皮肤干燥、嘴唇脱皮，此外冬季是各种传染病的高发期，所以健康饮食对于幼儿的冬季保健尤为重要。今天，小启给大家推荐了5种适合孩子冬天吃的蔬果，这些蔬果补水又富含维生素，多给孩子食用还可以增强抵抗力。

南瓜

南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内可转化成维生素A，维生素A对于机体来讲是较强的抗氧化物质，同时有助于保护视力。南瓜中含有丰富的果胶，果胶可保护胃黏膜，使胃肠道免受粗糙食物的刺激，从而促进溃疡的愈合。南瓜所含的成分也有促进胆汁分泌的作用，从而可促进人体消化。此外，由于南瓜中富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使粪便软化，另一方面可加快胃肠道的蠕动促进消化，故南瓜能很好改善便秘。

柚子

冬季气候干燥，宝宝特别容易上火，这个时候家长们可以给孩子吃一些柚子，柚子性寒，可以祛除孩子的内火，健胃消食，帮助肠胃消化。如果担心柚子太过生冷，可将柚子稍稍加热再给孩子使用。有些柚子味酸且性寒，如果直接给宝宝使用，恐怕宝宝的肠胃可能受不了，可以选择将柚子肉和蜂蜜一起榨成汁再喝，蜂蜜中和的柚子的酸味，宝宝也更易接受，而且柚子和蜂蜜搭配还能够起到清热祛火、止咳化痰的功效。

球芽甘蓝

球芽甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。球芽甘蓝含有20种基本维生素，包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力，降低疾病感染的几率。另外，还含有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，有助于促进细胞分裂、修补、再生。且它膳食纤维丰富，有助于排便。

紫甘蓝

十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。紫甘蓝富含钙质，铁元素，纤维素，维生素等营养成分，宝宝吃紫甘蓝能提高身体的免疫力，增强宝宝的抵抗力。同时，紫甘蓝富含膳食纤维，每100克紫甘蓝就含有3克纤维素，吃紫甘蓝，补充纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进排便。

西兰花

看起来好像小花束的翠绿西兰花，不光外表好看，口感颇佳，而且营养价值高。西兰花营养丰富，含大量钙、铁、钾、锰、锌等，能为宝宝补充维生素、钙铁等物质。同时，它热量低、纤维多，富含维生素C、A，还有防癌效果呢。 西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸，以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性 。

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