“骨灰级”的4种下酒菜，猪耳朵上榜，全爱吃一定是个“酒鬼”！

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亲朋好友一聚会，总免不了喝酒，而酒桌上肯定不会只有酒，一般都会有几道下酒菜。边吃、边聊、边喝，可以说是一种约定成俗的酒桌文化。毕竟，干喝酒有什么意思啊，还一不小心就喝多了~

配合着下酒菜，边吃边聊，酒慢慢地喝，该叙旧的叙旧，该谈合作的谈合作，啥也不耽误。最近天气越来越热，一到周末就不想出门，日子真是太难熬了。这时候约上好友，待在空调房里面，一打啤酒，几叠下酒菜，最享受的莫过于大口喝酒吃肉啦~

一起喝酒，一定要有下酒菜，好的下酒菜可以让你喝的更尽兴。一道合格的下酒菜，它必不能占用太多胃的空间，要给酒腾位置，才能让人敞开来喝。其次要起到解酒的作用，让即使酒量小的人也能多喝两口。今天咱们来说几种常见的下酒菜吧！

炸花生米可谓老少皆宜，它的受欢迎程度绝对不亚于红烧肉，尤其是晚风习习，三五好友一盘炸花生米配上半打啤酒……

炒制酥脆的花生米，不论是喝白酒还是啤酒，都非常的搭，在遥远的古代，花生米就是最流行的下酒菜。

“但凡有一粒花生米，你也不至于醉成这样。”光喝酒容易醉，作为下酒菜Top.1的花生米可不是想象中的那么简单。花生米便宜实惠，嚼起来又脆又香，无论是盐水焯、用糖炒还是过油炸，都很好吃！这种平价的下酒菜正是它能走进千家万户的原因。

在所有的下酒花生里面酒鬼花生绝对是最受欢迎的，它的口感麻辣鲜香，因为里面添加了白糖、五香粉和椒盐所以吃起来非常好吃，日常当零食都不错，不过现在还添加了麻辣味和香辣小龙虾味，更是让一众酒鬼们痴迷。

喝酒吃肉，是古时候人最痛快的喝酒方式！

平时我们看古装电视，往往能看到他们走到客栈，点上一些肉，再配上一碗上好的女儿红，吃一口肉，喝几口酒，太过瘾了！所以这喝酒方式沿袭到了今天，人们在喝酒的时候，配上一些酱牛肉。

酱牛肉鲜味浓厚，酱香浓郁，口感丰富，无论是日常简餐，还是家常宴客，酱牛肉都无不是一道极具魅力的菜品，让人百吃不厌。朋友聚餐喝酒，一份酱牛肉更是下酒好菜，任其滋味在唇齿间自由绽放，让你吃得过瘾又满足。

酱牛肉都是整块放进锅里卤的，加入一些大料，调料，非常入味，肉香扑鼻，做好后，晾凉，切片，搭配着酒吃，越嚼越香，痛快！

凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。

猪耳朵在夏天的时候在很多路边摊是最热卖的凉拌菜之一，夏天的大排档里喝啤酒的桌上总有一道猪耳朵，它是最佳的啤酒伴侣。

在酒桌上，经常都可以看到这道菜，它不仅美味多汁，而且还非常的有嚼劲。猪耳朵上有软骨，所以吃起来又柔韧又脆，非常的鲜香美味。对于这种美食，应该没人不爱吃吧。

一边吸田螺一边喝酒，实在是太美好的事情了。辣炒田螺，辣炒田螺吃起来香辣可口，非常适合爱酒之人作为下酒菜。

记得小时候，放假了和小伙伴们一起去小池塘里面捡了田螺，一袋子拎回家，放在水里养好几天，把污水都吐出来以后，央着大人炒田螺。那时候，一炒就是一大盆，而我虽然爱吃田螺，却没学会大人吃田螺的方法，一吸就行，我吃每一颗田螺，都要靠牙签辅助。但是，这并不妨碍它的美味呀，也不妨碍我喜欢吃呀。

今天的分享就到这里啦，不知道大家平时喝酒会配什么下酒菜呢？

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