“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，生姜的禁忌你知道吗？

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生姜是不可或缺的调味品之一，自古民间就有“生姜治百病”的说法，夏季天气炎热，适当吃些生姜可以减少身体乏力的感觉，早上吃的效果最好，因为早上是气血流注于胃经之时，可以加快血液循环，有提神的作用，还可以刺激唾液的分泌，增强食欲。

生姜在日常生活中的功效有哪些？

生姜的作用广泛，比如许多人会有晕车、晕船的现象，可以含一片生姜或者放在鼻子下面闻，可以有效缓解晕车的呕吐感。生姜也可以解酒，生姜煮水后加些蜂蜜，味道辛辣微甜，醉酒的人喝了可以有效的缓解醉酒的症状，加快血液循环，消化体内酒精残留。

不仅如此，生姜还可以缓解痛经，生姜切片或切丝加红糖炖煮，喝下可以驱寒发汗，温暖子宫，活血化瘀，可以迅速缓解痛经的症状。再者生姜杀菌消毒的效果也很好，适当吃些生姜可以防治胃炎，流感期间，喝生姜水也有一定的预防作用。生姜水洗发，可以治疗头屑过多，而且可以补充头发的营养，有光泽，经常用生姜涂抹发量少的地方，可以加速头发的生长，生姜水泡脚还可以消除脚臭。

生姜的好处虽然很多，但却不是每个人都适合吃的。

夏天吃生姜的禁忌有哪些？

首先吃生姜的时间，俗话说“晚上吃姜如吃砒霜”晚上吃过多的生姜会过于亢奋，影响睡眠，不利于好好休息。生姜腐烂后会产生一种有毒的物质，使细胞坏死，诱发癌症，所以表面已经开始腐烂的生姜不可以食用，平时也不可以一次食用大量的生姜。

其次已经开始上火的人不可以食用过多的生姜，比如有便秘，痔疮等症状的时候，要谨慎，以免火上加油。姜汤只对风寒感冒或淋雨后发热的人有效果，暑热感冒喝姜汤会适得其反，中暑的人也不可以喝。

再者许多人喜欢吃生姜喜欢削皮，其实这样会影响生姜的整体功效，新鲜的生姜洗净后直接食用的效果最佳。

生姜虽物美价廉，但大家购买时也要注意，有部分不良商贩为了卖相美观，用硫磺熏制毒生姜，使生姜看起来娇嫩美观，如何识别呢？一闻二看三尝，一闻有没有一种淡淡的硫磺味或其他刺鼻的味道；二看生姜颜色是否自然，表面干燥，颜色暗淡，表皮容易脱落的生姜，购买需要小心，最后可以掰下一点尝一下，味道很淡没有什么辛辣感就要小心了，或者有其他什么味道。一般生姜的保存时间比较长，如果轻易就发生腐败溃烂的生姜，就不要食用了，也可以多洗几次，减少表面的有害物质或农药残留。

不喜欢生姜的人，日常做饭的时候可以切细丝一起炒，既可以去腥杀菌，也不会影响味道和口感。也可以把生姜切片，贴在肚脐上，可以治疗消化不良，也可以驱散寒气，缓解着凉引起的头痛腹泻。

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