“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝半年，身体会怎么样？医生揭晓答案

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俗话说：早起的鸟儿有虫吃！清晨是打开一天美好生活的开始，要想身体健康，精力充足，一定要吃好早餐，正所谓民以食为天，吃饭是最重要的一件事。

早餐吃的像皇帝，午餐吃的像王子，晚餐吃得像乞丐，这样的饮食搭配才是最健康的，多数人却因为工作或学习的原因，经常将一日三餐的搭配习惯弄混，往往是晚餐吃的丰盛，早餐吃的捡漏，这样做会影响肠胃健康，久而久之也会诱发各种慢性疾病的发生。

鸡蛋作为常见的食材，经常出现在人们的餐桌上，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，卵磷脂和卵黄素，常吃鸡蛋能够为身体补充蛋白质，还能提供机体所需的能量，维持健康，别看鸡蛋的个头小，饱腹感觉极强，也经常被人们拿来当做早餐来享用。

生活在农村地区或家里的老人，经常会将开水冲鸡蛋，这道美食当做早餐享用，开水冲鸡蛋，顾名思义就是往鸡蛋中倒入开水，制作而成的一种简陋美食，虽然制作方法简单，但营养价值却非常高，常喝开水冲鸡蛋对身体有哪些好处呢？

（1）保护视力

眼睛是心灵的窗户，是身体中非常重要的器官，眼睛一旦受损，将影响人们欣赏这个美丽的世界，肝脏中的卵磷脂能够保护眼睛，避免眼睛受紫外线的辐射。

长时间用眼过度或经常盯着电脑、手机屏幕的人不妨每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间后，你会明显感觉眼干眼涩的问题缓解了不少，眼睛更加清澈明丽。

（2）养肝护肝

肝脏是身体中以代谢为主的器官，具有排毒解毒的功能，鸡蛋中除了有蛋白质之外，还有较多的卵磷脂和卵黄素，这几种物质能够增强肝脏再生和修复的能力，促进肝区的血液流动，修复受损的肝壁细胞保护肝脏的健康。

每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能够起到养肝护肝的效果，维持日常循环。

（3）提高免疫力

免疫力是身体抵抗细菌病毒入侵的重要防线，免疫力强的人不易生病，鸡蛋中的某些物质能够有效激活人体免疫细胞，增强机体新陈代谢的能力，加速毒素垃圾的排出，减轻身体的负担，提高机体免疫力，降低身体患病的风险。

（4）清肺止咳

长期吸烟的人，出现咳嗽咳痰和胸闷气短的困扰，如果你也有这种表现的话，可以每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，清肺止咳，缓解肺部的压力。

经常咳嗽咳痰的人，喝开水冲鸡蛋时，可以适当的添加一点蜂蜜，蜂蜜中的营养物质也能起到滋润呼吸道和肺部的功效，预防肺部疾病。

（5）润肠通便

便秘是困扰很多人的一大难题，经常便秘会影响身体排毒的进程，也会加重内脏器官的压力，导致体内毒素垃圾堆积过多，进而诱发各种慢性疾病的发生。

如果你也经常便秘的话，可以每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能够起到润肠通便的效果，提高肠胃消化和蠕动的能力，鸡蛋中的营养物质易于被肠胃消化和吸收，在一定程度上还能有效修复受损的胃壁黏膜，预防肠胃疾病的发生。

（6）补脑益智

大脑是人体的总司令官，向身体中各组织各机关发号指令，完成日常所需和正常生理循环，一旦大脑受到损伤，整个身体也会像失去首领的无头苍蝇一般，无法完成正常生活。

鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质之外，还有着较多的卵磷脂和多种微量元素，这些物质能够刺激脑神经元预防脑神经的衰退和死亡，补充大脑活力。

老年人早晨坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能够有效预防老年痴呆的发生，儿童常喝能够提高记忆力，增强学习能力，达到补脑益智的功效。

【准备材料】

鸡蛋1~2枚、适量的蜂蜜、香油、开水

【开始制作】

1、将新鲜的鸡蛋外壳洗净后打入碗中，根据自己的食量添加即可，一般放入1~2枚，不要多放，因为鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量过高，吃太多的话会诱发高血脂。

2、鸡蛋放好后，用筷子搅拌均匀后，在鸡蛋液中倒入滚烫的开水，盖好盖子，闷5~10分钟。

3、随后将盖子打开，如果觉得开水冲鸡蛋味道腥气的话，可以在碗中添加适量的蜂蜜或香油提鲜，搅拌均匀后，即可享用一顿美味的开水冲鸡蛋。

温馨提示：制作开始冲鸡蛋时一定要用滚烫的热水，千万不要用温水，温水冲鸡蛋，容易不熟，还会使鸡蛋内部残留大量的细菌和寄生虫，加重身体的负担，也会诱发肠胃不适症状，情况严重的甚至会出现食物中毒的表现。

为了健康考虑，制作时一定要严格按照以上步骤，屏幕前的各位朋友，你们都吃过开水冲鸡蛋吗？味道如何呢？你觉得开水冲鸡蛋有何功效，可以在下方评论区分享。

#健康有知识#

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