真正会吃莲藕的人，身体都不会差，这样吃养生功效胜过保健品！

生藕有清热凉血、止血散瘀的功效；熟藕有健脾开胃、养血止泻的功效。

鲜藕生食或绞汁，适合高热患者烦热口渴时用；熟藕适合缺铁性贫血、体质虚弱者，习惯性便秘、肝病患者。藕止血而不留瘀，生食对热病口渴、咯血者尤为有益。

需要注意的是，性凉，素有胃寒疼痛、寒性痛经妇女勿食；藕性偏凉，产妇不宜过早食用，待产后1到2周再吃藕可逐瘀。煮藕忌用铁器，以免造成莲藕发黑。

推荐食谱：浇汁鲜藕——健脾开胃

鲜藕300克，盐、白糖、醋、味精各适量。藕洗净，刮去皮，直剖成两半，再切成片，下沸水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。在烫过的藕片中加入盐、味精、白糖，淋入醋，拌匀即可。

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