春季养生，肉都不如它，5块钱一斤，随便一炒，养肝减脂比肉香

春天，是身体的阳气向外发散的时候，这个时候一定要注意不要吃一些有损身体阳气的食物。大家都知道肝脏跟人体的新陈代谢有关，在春天这个温度回升，大地重新焕发生机的季节，你需要吃一些养肝的食物，来唤醒身体的活力，比如可以多吃这种蔬菜。春季养生，肉都不如它，5块钱一斤，随便一炒，养肝减脂比肉香，它就是西红柿。提起西红柿，大家更多的印象是具有抗衰老的作用。其实常吃西红柿能够有养肝的作用，而且它的热量很低，还能够减脂，尤其是做成这种经典的西红柿炒鸡蛋，开胃好吃又营养。

西红柿炒鸡蛋

By 乐儿6395

配料：

西红柿 3只、鸡蛋 2只、花生油 5克、精盐 2克、蚝油 3克、姜 3克

烹饪步骤：

1.准备材料

2.西红柿切块，切系姜末

3.鸡蛋磕入碗里

4.加入盐，搅拌成蛋液

5.热锅入油

6.倒入蛋液，迅速翻炒

7.炒至鸡蛋熟

8.盛出鸡蛋

9.热锅入油，爆香姜末

10.加入西红柿，加入适量清水。煮3分钟左右

11.加入盐好蚝油调味

12.加入鸡蛋同炒，至均匀便可出锅

烹饪小贴士：

如何挑选西红柿？一、看起来特别红的我们都知道西红柿的外表颜色是非常红的，但是正常的西红柿贴近一点看的话，它的表面还会有许多密密麻麻的小白点，这种密集的小白点就是正常生长西红柿的一个标志，这样的西红柿吃起来会很甜，而且还会沙沙的，而经过催红或者催熟的西红柿，是很少有这种小白点的，所以如果看到那些非常红的西红柿就不要再购买了。二、摸起来硬邦邦的西红柿自然成长成熟之后，摸起来的手感比较软，而那些被催熟的西红柿，尽管看起来颜色红红的，个头也足够大，但是它的生长周期是不够的，摸起来是比较硬的，如果切开来看的话，它的汁水特别的少，这种就是被人为因素干扰生长的非正常西红柿。三、长了一个尖尖角的我们在挑选西红柿的时候，经常会看到一种长了一个小尖的西红柿，这种西红柿看上去感觉的非常的可爱，但是它们的这些尖尖却是因为使用过多的生长剂而造成的。所以看到这种西红柿千万不要再去购买了。

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