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白萝卜炖鸭肉,鲜香入味,滋补又养生!

劲升 2022-08-06 09:32:01 热度:44123°C

原标题:鸭肉 养生 白萝卜炖鸭肉,鲜香入味,滋补又养生!

白萝卜炖鸭肉

话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜赛人参,而鸭肉蛋白质含量高,脂肪低,营养丰富,今天做白萝卜炖鸭肉,滋补养生

原料:鸭腿、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。

做法步骤:

第1步、准备食材备用。

第2步、白萝卜清洗干净切成滚刀块。

第3步、青椒和小米椒都切成片,姜切成片,大蒜切片,葱切段备用。

第4步、鸭腿肉洗干净,剁成小块。

第5步、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。

第6步、捞出清洗干净控干水分。

第7步、起锅烧油,下入姜片,葱段,八角,桂皮,炒香,再下入鸭肉,翻炒均匀。

第8步、加入两勺生抽翻炒均匀。

第9步、加入一勺蚝油翻炒均匀。

第10步、加入一勺老抽。

第11步、加入白萝卜翻炒均匀。

第12步、加入没过鸭肉的清水大火煮开,转小火炖20分钟。

第13步、炖汤汁收干加入青红椒和蒜片,加入适量的盐,五香粉,鸡精翻炒均匀即可出锅。

第14步、一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。

第15步、成品图!

来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品。

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