麻汁豆干菠菜，春季限定美食护肝养生菜

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春季是生发的季节，需要补养肝气，绿色的蔬菜入肝经，特别适合现在这个季节食用。菠菜首当其冲，春雨后的菠菜异常鲜嫩，如果足够幸运还可以买到菠菜苗，那颜色和嫩度会更上一个层次。今天就带来一道家喻户晓的春季凉拌菜—麻汁豆干菠菜，既有蔬菜的清新味道，又有豆干补充蛋白质，有益油脂的加入使味道锦上添花！

制作步骤：

准备好所需要的材料；

豆干切小丁，蒜切末备用；

菠菜洗去泥沙后切段焯水；

捞出沥干备用；

调制麻汁：去花生酱2勺，加少许水调稀；

加入蒜末；

加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺；再加入味达美臻品蚝油1勺、味达美清香米醋1勺；

再加入盐2克、糖2克、香油半勺，搅拌均匀；

将焯好晾凉的菠菜挤干水分成一个球状，放入盘中，撒上豆干粒；

倒入调制好的麻汁；

撒上白芝麻即可；

半糖有话说～

1、花生酱也可以用芝麻酱代替，一定要稀释后再调制；

2、还可以撒上果仁碎增加坚果香；

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