夏季养生吃5种黄色食物，保护视力、预防痴呆，对降血糖还有帮助

TIPS：本文共有 1168 个字，阅读大概需要 3 分钟。

夏季是各种新鲜蔬菜水果最丰富的季节，去菜市场转一圈五颜六色的蔬果被码放的整整齐齐的，甚是喜人。这些蔬菜水果吃起来也很有讲究，不管是西红柿、红苋菜、红樱桃这类红色食物，还是黑米、黑豆、紫菜这种黑色食物，经常吃一些对身体都有不同的帮助。

今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊夏季可以吃的黄色食物：

眼睛中的视网膜黄斑对视力健康非常重要，黄斑的组成成分中包括叶黄素及玉米黄素等，但这种成分人体无法合成，必须通过膳食来获取。黄色食物里含有丰富的叶黄素，老年人补充叶黄素可以有效预防眼睛老化、视力衰退。青少年补充叶黄素，可以让眼睛变得更加清澈。

黄色食物对预防老年痴呆也有帮助，奥秘就在于：黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。最后黄色食物大部分富含胡萝卜素、维生素，这些都对降血糖有辅助作用。

1、夏季养生吃黄色食物：小米

《本草纲目》当中记载：“小米煮粥食用，有益丹田，补虚损，健肠胃消食之功效。”肠胃动力不足的人群，如肠胃功能减退的老年人，或者肠胃功能发育不是很完全的儿童，都可以熬小米粥来食用。

小米的营养价值十分丰富，含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、核黄素、硫胺素、烟酸、磷、人体所需的氨基酸等多种营养物质，相对于其它的谷类，每百克小米中的色氨酸含量就能够高达202mg左右，可谓是谷类之首。

2、夏季养生吃黄色食物：胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。维生素A是脂溶性维生素，所以进食胡萝卜最好是炒食。

3、夏季养生吃黄色食物：南瓜

南瓜的颜色是橙红的，这都是源于其中富含的胡萝卜素以及维生素A，每百克南瓜中的胡萝卜素高达3100ug，维生素A高达369ug，如果每天吃200克左右的南瓜，就满足一天中人们对它的需要了。

南瓜中含有丰富的钾元素，人体在摄入钾元素后，有一个好处就是可以帮助我们排出一些体内中的盐分。

4、夏季养生吃黄色食物：玉米

玉米本身含有大量的维生素A，这种物质是保护皮肤黏膜以及眼睛的重要营养物质，对于有眼疾和视力不好的人群，都很好的帮助。每百克的玉米中含有2.9g左右的膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动能力，缓解便秘的症状。

对于患有二型糖尿病的人群， 还可以更好的去控制餐后的血糖水平，平时还可以拿玉米代替主食来食用，都是一个非常不错的选择哦。

5、夏季养生吃黄色食物：黄番茄

夏季除了吃新鲜的红色小番茄外，还可以吃点黄色番茄。红色和黄色搭配，颜色丰富，而且与红色番茄相比，黄番茄β-胡萝卜素含量高一些，给孩子吃很好。

各位朋友，你喜欢吃上述5种黄色食物吗？你还知道哪些好吃的黄色食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。

如果觉得《夏季养生吃5种黄色食物，保护视力、预防痴呆，对降血糖还有帮助》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！