立夏需要养生，这5款美食最适合在这天吃了，附详细做法

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

立夏的到来，意味着春天的结束。立夏，总算是正式的迎接夏天了。立夏需要养生，今天小编特意为大家搜集了一些适合立夏吃的美食，希望您能够喜欢。

一、绿豆。夏天来了，少不了一碗清热降火的绿豆汤。绿豆不仅能调节身体的机能，同时有改善干燥皮肤的作用，如果怕绿豆太凉，也可以先吃绿豆芽，给身体排排毒。

【绿豆汤】

制作方法：

1. 绿豆淘洗干净，浸泡1小时！

2. 加入足量水，大火煮开煮5分钟即熄火，焖20分钟不要开锅！

3. 放入冰糖再次大火煮开后煮5分钟熄火，焖20分钟！

4. 开锅看下是否粒粒开花！

5. 如果还有部分绿豆没开花，可以盖锅盖继续第三次大火煮开5分钟后焖20分钟！

6. 待锅内的绿豆汤自然冷却后放冰箱冷藏，随食随取！（我这里只煮了两次，喜欢烂的可以煮三次！）

二、苦瓜。立夏这天，天气比较燥热，尤其是春夏换季的时候，更容易上火，苦瓜虽然味道不太好，然而降火的功效非常好，因此，可以吃点苦瓜降降火。

【苦瓜炒鸡蛋】

所需食材：苦瓜1节、鸡蛋2个、盐4克、鸡精2克

制作方法：

1. 苦瓜洗干净去皮

2. 然后切成小块

3. 鸡蛋打散

4. 苦瓜切成小条

5. 锅里加入油加入鸡蛋

6. 然后快速炒散装盘

7. 锅里加入油加入苦瓜

8. 快速炒散炒匀

9. 然后加入炒好的鸡蛋

10. 快速翻滚匀

11. 加入盐炒

12. 炒至均匀入味加入鸡精

13. 炒好的装盘，非常 的美味

三、鸡蛋。立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

【茶叶蛋】

所需食材：鸡蛋20个、茶叶蛋卤料包1包、酱油70克、盐两勺、水适量

制作方法：

1. 所有鸡蛋清洗干净，凉水入锅，水滚后，煮10分钟

2. 煮好的鸡蛋过凉水，用小勺子把壳敲一下。

3. 所有鸡蛋放入铁釜电饭煲内胆，加入一包卤蛋料。

4. 倒入酱油，用老抽是最好，我家刚好没有了。

5. 加入盐。

6. 内胆中加入适量水。

7. 铁釜接通电源，选择蒸煮。

8. 时间到不要打开盖子，要等它自然凉却后，或者腌制一晚再取出。

9. 美味又百搭的茶叶蛋，和哪种食物搭配都好吃。

四、葡萄。每一天都少不了水果的存在，立夏这天吃什么水果比较好呢？今儿我们首推葡萄，葡萄性平味甘酸，具有补气血、强筋骨、利小便等功效，尤其在炎热的夏天，可以适当的食用。

【冰镇葡萄汁】

所需食材：葡萄500克、柠檬2片、面粉30克、冰块16块、清水适量、纯净水适量

制作方法：

1. 葡萄用剪子剪下来，加入约30克的面粉，再加入适量的清水，轻轻晃动使面粉和水完全混合，静置2分钟之后，等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下；

2. 再用纯净水冲洗一遍葡萄；

3. 将清洗干净的葡萄粒和2片柠檬放入原汁机中；

4. 选择软果蔬模式进行榨葡萄汁；

5. 榨好的葡萄汁放入冰箱冷藏1个小时；

6. 将冷藏后的葡萄汁倒入饮品杯；

7. 加入冰块，放上吸管和柠檬片装饰一下，美美的一杯冰镇葡萄汁就做好啦！

五、莲子。立夏的晚餐，不如来一碗银耳莲子粥吧。莲子有养心安神之功效，对心脏比较好。都说立夏这天要养心，因此，来一碗莲子粥，让今夜的睡眠更好。

【木瓜莲子银耳煲】

所需食材：木瓜200g、银耳200g、莲子50g、冰糖适量

制作方法：

1. 原材料：木瓜 莲子 银耳

2. 银耳泡发

3. 莲子泡发

4. 泡好的莲子去掉芯

5. 泡好的银耳去掉黄色的根部

6. 将莲子和撕碎的银耳一起放入电压力锅中，加入冰糖

7. 接通电源压二十分钟

8. 排气泄压开盖

9. 放入切块的木瓜继续煮五分钟即可

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