「养生厨房」今日菜谱——鸡蛋酱拌面+浓香面包

食

【今日看点】

《养生厨房》特别策划了营养好替代，制作美味菜系列节目，我们知道海参中的优质蛋白质含量非常丰富，对于我们提高免疫力是非常不错的选择，而营养专家蔡晶晶告诉我们，鸡蛋中的优质蛋白质不比海参少，而且更容易消化吸收，所以是非常不错的替代，大厨王培欣用鸡蛋制作出了两道美味菜肴，一道是鸡蛋酱拌面，另外一道是浓香面包，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：

鸡蛋 面粉 面条

专家：

蔡晶晶 人民医院营养科

王培欣 中国烹饪大师

【《浓香面包》做法剧透】

步骤1：鸡蛋3个，面粉1碗，酵母8克，白糖1勺和成面团，做成剂子，包入豆沙，放入模具中。

步骤2：刷上蛋液，撒上黑芝麻，上锅蒸20分钟即可。

【《鸡蛋酱拌面》做法剧透】

步骤1：面条煮熟备用，锅中放油，放入鸡蛋炒熟盛出备用。

步骤2：锅中放入底油，加入干黄酱和甜面酱，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，浇在面条上即可。

【来源：北京卫视】

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