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美食指南:7种好吃又不长胖的晚餐攻略,养生且营养

2022-08-04 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 1007 个字,阅读大概需要 3 分钟。

每天最纠结的就是下班后,晚饭做什么?吃什么?这是上班族头痛的问题之一。晚饭吃肉害怕长胖,吃清淡点,又觉得很平淡。今天撒欢君就给大家推荐几道好吃又不长肉的菜,大家赶快收藏吧。

白灼西兰花

1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用。

2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块。

3、将西兰花焯熟。

4、过凉。

5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油。

6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。

上汤娃娃菜

1、娃娃菜撕成小块洗净,火腿肠切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎;

2、锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉、火腿肠块、虾米炒出香味;

3、加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟;

4、加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟;

5、至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可。

青笋炒木耳

1. 青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。

2. 锅热放油,爆香蒜片。

3. 下青笋片炒至断生。

4. 放入红椒以及木耳一起翻炒。

5. 炒至8成熟时,调入适量盐、糖。

6. 临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)。

7. 大火炒匀,即可出锅。

香菇炒豌豆

1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

蚝油生菜

1. 将生菜清冼干净,锅中烧开水放入少许盐,少许油。

2. 放入生菜焯水,锅中放油放入葱、蒜片炒出香味。

3. 倒入淀粉水,烧至浓稠浇在生菜上,放上蚝油炒熟即可

清炒豆角丝

1. 豆角去豆筋洗干净切丝

2. 锅里放水烧开放盐,倒入豆角焯七成熟捞出过凉水备用

3. 将葱姜蒜切成末,干红辣椒切成丝待用。

4. 热锅放油,爆香葱姜蒜末,干红辣椒丝。

5. 放入豆角丝,盐、味精翻炒均匀。

6. 盛出开吃

凉拌藕片

1. 莲藕切片,蒜、小米辣切末备用

2. 锅里放水,倒入藕片,麻椒、葱、八角、桂皮,小米椒(一半)烧开

3. 倒出沥干水,倒入醋、蒸鱼豉油、生抽,盐、糖、鸡精、香油、小米椒、蒜末拌均匀

4. 撒上白芝麻、摆上香菜即可

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