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我的养生日常-远离秋燥 薄荷蒸鲈鱼

2022-08-04 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 692 个字,阅读大概需要 2 分钟。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。

By 林乡6196572983

用料

鲈鱼 1条油 适量轻盐昆布酱油 20克臻品料酒 10克葱姜蒜 适量薄荷叶 30克枸杞 10克盐 1克香油 适量蒸鱼豉油 2勺

做法步骤

1、鲈鱼清洗干净后加料酒和盐,抹匀腌制20分钟左右

2、备好葱姜蒜

3、薄荷洗净,沥水备用

4、枸杞洗净,沥水备用

5、取一部分薄荷、葱姜蒜铺在盘底,放入腌制好的鱼,再铺一层葱姜蒜、枸杞和薄荷

6、淋入轻盐昆布酱油、蒸鱼豉油

7、放入开水锅中,大火蒸8分钟

8、取出后夹去鱼身上的葱姜蒜和薄荷,丢弃

9、再铺一层薄荷叶和少许枸杞

10、淋入热油

11、淋入香油即可

12、一道美味的薄荷蒸鲈鱼就做好了

小贴士

蒸鱼的时间随鱼的大小而定,1斤以上的鱼需要蒸10分钟以上。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验,患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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