「养生厨房」今日菜谱——红火美味鸡

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【今日看点】

按照 传统习俗 ， 腊月二十七，宰公鸡，养生专家张晋告诉我们， 现在这个时候 寒邪 还未 退去， 所以需要防止 寒 湿 入侵体 ，针对这种情况，我们 需要温中益气健脾，她 为我们 推荐了两个宝贝，一个是鸡肉，具有温中益气的功效，另外一个是一种“根”，具有健脾的功效，它就是葛根，在烹饪上，大厨夏天用公鸡和葛根，做出一道美味菜肴——红火美味鸡，接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：葛根

专家：

张晋 西苑医院治未病中心主任

夏天 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：公鸡中放入葛根、大葱、姜和大枣。

步骤2：用竹签封口，上锅煮2次，每次3分钟。

步骤3：锅中倒油，放入白糖、葱姜蒜炒香。

步骤4：放入生抽和清水，再放入公鸡炖煮40分钟即可。

【来源：北京卫视】

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