十种解馋又养生的中药零食，并非人人都能吃

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随着生活水平的提高，人们越来越注重保健养生，中医的养生理论得到了越来越多人的重视。日常生活中一些含中药的零食如阿胶枣、龟苓膏等颇受人们的欢迎，也是逢年过节走亲访友的热门礼品。然而，中药零食能随意选择吗？中医用药讲究辩证论治、因人而异，含中药的零食并非人人适合。因此建议大家在选择中药零食时，最好先对食物含有的中药成分进行了解，根据自身情况有选择性地食用。

本篇为大家介绍几种日常生活中经常会接触到的中药零食，并附上它们的适应人群及注意事项。

1，阿胶枣

阿胶枣的主要成分是阿胶、大枣。阿胶具有补血滋阴，润燥止血的作用，大枣具有补中益气，养血安神的功效，因此阿胶枣越来越受女性朋友的喜爱，很多白领都喜欢在桌子上放一袋。然而，阿胶枣只是适合气虚、血虚者和产妇食用，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状。另外，阿胶枣食用过多不利于消化和吸收，特别是胃热或消化不良的人多吃容易滋腻碍胃，影响食欲，长期食用还容易上火。故阿胶枣一次食用最好不要超过10颗。另外，因其含糖量大，故糖尿病患者忌食。痰湿咳嗽及感冒发烧、牙齿疼痛的人群最好也不要食用。

2，龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的传统养生零食。正宗的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等中药精制而成，具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的作用。现代人工作、生活压力大，又缺乏运动，再加上饮食上疏于科学调理，便容易出现口干心烦、便秘等症状。于是，龟苓膏受到很多人的青睐。可是龟苓膏清火效果虽好，却不是“万用妙药”。龟苓膏有清热排毒的作用，所以偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃或不吃。同时，龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇和女性生理期也不宜多吃。

3，茯苓饼

茯苓具有利水渗湿，健脾宁心的作用，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。茯苓饼是很好的健脾食品，经常吃点茯苓饼，可以促进睡眠，提高食欲、帮助消化，提高机体自身免疫力，预防感冒、咳嗽等，尤适用于挑食的儿童及体质虚弱的老人。茯苓可以止泻，经常拉肚子的人可以适量食用。对于肾虚所致四肢水肿、小便不利，茯苓饼也有一定的食疗价值。市面上的茯苓饼多添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往较高，因此血糖偏高者要少食。湿热导致的大便干结、舌苔发黄以及感冒发热的人群也最好不要食用。

4，酸梅汁

酸梅汁是传统的消暑饮料，一到夏季，很多人家里都会自制或者冲泡酸梅汁。酸梅汁的主要原料是乌梅，乌梅具有敛肺涩肠，生津安蛔的功效，用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。乌梅里含有的柠檬酸可以帮助人体吸收维他命及酵素，预防疾病及消除疲劳。其苹果酸则把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。但要注意感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女经期以及孕产期女性最好也不要吃。胃酸过多人群也不宜多吃酸梅汁。

5，薄荷糖

薄荷糖是以白砂糖、薄荷为原料，调配而成的一种糖果。经常抽烟和需要应酬的人士，为了缓解口中异味，常会在兜里备一些薄荷糖。还有吃火锅的人们，一般服务员也会送上薄荷糖来帮助你清爽一下咽喉和口腔。对于需要提神醒脑的上班族而言，薄荷糖更是经常食用的零食。薄荷具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效，用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。注意阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷。薄荷糖性质偏凉，风寒外感者不宜食用。

6，山楂片

山楂片是以山楂为原料做的中药零食,在日常生活中非常常见,也是很多小朋友和女性最爱的零食。山楂具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂等功效, 可治饮食积滞、胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等症。一般人用于消食化积之用，儿童、老人、消化不良尤其适合。对于一些伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症的病人来说，多食山楂片对于缓解病症也有一定的好处。但山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食；胃溃疡患者慎食；山楂有破血散瘀作用，能加速子宫的收缩，孕妇过食山楂易导致流产。山楂片中往往添加较多糖分以调和口感，注意食用后及时漱口刷牙，以防牙齿受损。

7，凉茶

凉茶作为以中草药为原料制成的保健饮品，现已成为夏季的畅销饮品。市面上的凉茶主要成分多含有菊花、金银花、夏枯草、甘草等中草药，有清热除湿、滋阴去火的功效。凉茶适合温热体质的人，如通常面红目赤、急躁多语，经常牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结不通畅等。高血压、心脏病患者中有热性症状的适量饮用也可降燥。注意凉茶不宜喝太多，更不能拿来当水喝。过量喝凉茶会损耗人体的阳气，尤其寒凉体质如手脚冰凉、气短懒言、面色偏白、大便溏稀的人，应尽量少喝凉茶，以免加重原有症状。

8，黑芝麻糊

黑芝麻糊是民间传统的养生零食，因为有保健作用而且香浓可口，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。黑芝麻具有补肝肾，益精血，润肠燥的作用，用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。黑芝麻在乌发养颜方面的功效，更是备受爱美人士的青睐。黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸；含有的铁元素和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食黑芝麻糊。

9，姜糖

姜糖是南方小吃，姜的药用价值备受推崇，它有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的作用，用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。风寒感冒的人群可适当吃点姜糖，帮助排除体内寒气。另外姜糖还可以有效抗呕吐，晕车船的人以及有妊娠反应的孕妇都可以适当食用。但是姜性辛温，也就是我们所说的热性很大。因此嗓子疼，爱上火的人尽量少吃，过量食用易导致上火和口腔溃疡。

10，蜜饯陈皮

陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的作用，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮中含有的黄酮类物质对于保护心血管有一定的作用。另外，陈皮可以消食、行气、祛痰、理脾，还可以促进唾液的分泌。一些病人在服药期间可能会口干，陈皮可以很有效地缓解症状，生津止渴。经过加工的蜜饯陈皮，特别是九制陈皮含盐量非常高，肾病患者和高血压患者都要注意，不要过量食用，谨防钠盐摄入过多。

尽管中药零食属于药食同源的商品，但是由于这类商品也有药的属性，并非多吃多益，食用不慎则会带来副作用。中医虽然讲究“药食同源”，但是药食同源的食物本身具有不同的药性，在吃的时候需要辨证。中药零食中添加的中药成分虽说量微，但经常大量食用对人体也有影响，因此购买时要注意其所含的成分。中药零食应根据各自体质的特点适量食用。对于某些经常食用的中药零食，最好能够咨询一下中医师或者中药师，以免盲目食用中药零食，适得其反。即使中药零食吃对了，符合自身体质，它只是一种零食，想起来吃一两块即可，不能每天必吃。

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎朱莎 主管中药师广州医科大学附属第一医院，主管中药师，主要从事药品调剂工作和质量管理工作，擅长常见中药材的鉴定，中医食疗药膳指导等。审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 林岚、赵菊香文章图片部分来自网络，用于公益传播。对图片作者表示感谢，如有侵权，请留言联系删除。

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