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雨水丨节气养生食材推荐

2022-07-03 分类:养生资讯

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雨水节气

雨水,是二十四节气之第2个节气。雨水节气标示着降雨开始、雨量渐增,俗话说“春雨贵如油”,适宜的降水对农作物的生长很重要。进入雨水节气,我国北方阴寒未尽,一些地方仍下雪,尚未入春,仍是很冷;南方大多数地方则是春意盎然,一幅早春的景象。

雨水养生吃什么?

雨水节气的到来,天气渐渐变暖,春暖花开,不过降水量大,湿气重,这个时候我们要注意祛湿邪,注意保健养生。下面是小编为大家精心推荐雨水养生的一些食物,希望能够对您有所帮助。

豆苗

俗称豌豆藤。豆苗作为食品,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“豌豆种出西湖,今北土甚多,九月下种,苗生柔弱如蔓,有须,叶似蒺藜叶,两两相对,嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,最适宜做汤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。中医认为,豆苗性凉微寒,具清热作用,春天吃可清热祛火,还助于使皮肤光滑柔软。另外,豆苗还有利于消除水肿。

荠菜

药食两用的“护生草”。荠菜在我国被食用的历史已有几千年,自古以来,荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。荠菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。中医认为,荠菜性味甘平,药用价值很高,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气,和中”。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目,益胃”。

油麦菜

油麦菜属菊科,口感极为鲜嫩、清香,有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A、维生素B1B2等营养成分,具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。食用方法可凉拌,也可蘸料,可炒食也可涮食,味道独特。如果和嫩豆腐一起熬汤,对胃脘疼痛有一定的食疗效果。

猴头菇

猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。因其含有17种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,故对胃炎、胃癌、食道癌、溃疡的疗效令人瞩目。它能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇有利于血液循环,能够降低胆固醇、甘油三酯,以调节血脂,是心血管疾病患者的理想食品。因其强大的提高人体免疫力的功能,猴头菇成为很多高级保健品的原料。如果于夜间睡前食用,可安眠平喘,修复受损组织,增强细胞活力。猴头菇也是出色的美发食品,对头发的生长有很好的促进作用。

蜂蜜

蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,所以能增强人体免疫力,雨水节气吃蜂蜜是春季最理想的滋补品。每天用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服,对身体很滋补哦~

红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而且春天户外活动较多,需要的热量也增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合吃太油腻的肉食。因此,热量可适当由甜食供应,吃红枣是很棒的选择。

樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉,樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。雨水节气吃樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。不过樱桃属火,不可多食。吃不了樱桃的话,草莓也是很不错的选择。

为大家介绍了一些雨水节气养生的食物,在日常饮食中可以多吃一吃。

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