带你养生第五天——浅谈辟谷之法

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辟谷之法又称辟谷服气之法，源于道家的养生，其方式为不食五谷而食气养生。

晋代的道家、医学家葛洪在其著作《抱朴子内篇》称：“欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓”，意思是说如果希望益寿延年的话，就要肠胃中清洁，没有粪便残渣。据可考信息辟谷最早源自于《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露……”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷可以在很多古书中见到。今天带你了解古人和今人如何理解辟谷的，以及一些我们对辟谷的误解。

古人理念

古人认为，刚出生的孩子是清阳之体，是最纯净的，没有沾染污浊之气，而随着长大成人食用五谷，随着生活的水平提高，特别是一些上层生活的人，追求衣食住行上的享受，喜欢食用“肥甘厚腻”、“膏粱厚味”，便会滋生浊气，中医讲究天人一体，人是一个统一的整体，和自然也是统一 的，而五谷杂粮里有性味的偏性，对应的人的五脏。

木火土金水相生相克，而对应五谷高粱、麦类、粟米类、水稻类、豆类，若是均衡食用自然无碍，北方食面，南方食稻，当五谷的精微物质被吸收，剩下的糟粕部分变为残渣存于肠道，而肠道又不会清理的彻底，一尘不染，久之便形成损害健康的“烂肠之食”。

针对这时弊，人们受道家“返璞归真”思想的影响，提出辟谷食气的理论，在当时的历史条件下，应该说是有一定积极意义的。人体从外界需要能量，会通过固态、液态、气态三种载体吸收，最早的“人”，有三个进食系统，一个是“口”，用来进食固体食物，另一个是“鼻”，用来进食液体食物，还有一个是周身的“皮肤”，用来进食气态食物，这是进食系统。而辟谷食气之法则是将吸收能量的的方式只有呼吸，来吸收最纯净的物质。

现代研究

在现代医学的研究，人体的衰老和疾病，主要原因是大肠里的粪便堆积发酵，产生了有害物质，使人体慢性中毒，大肠是专门收纳排除粪便的，如果清除得不彻底，就会产生多种慢性毒素，成为致病的源头，所以需要清理肠胃，来保持人体的健康。而人体只要进食，就会有糟粕的产生汇聚于大肠，所以辟谷的选择让大肠的糟粕得到彻底的清理。研究发现在一定程度内，随着辟谷日程的增加，体内的白血球数量会增加来吞噬病原菌。

而且人体的肝脏是一个排毒的工厂，这些毒素呢来自于对外界能量的吸收时所附带的，而通过辟谷，可以减少食物的纳入，使肝脏的负担减轻，而减轻压力的肝脏会重复过滤原本身体血液中的毒素，譬如有些人辟谷之后，血液中高密度脂蛋白会升高，高密度脂蛋白能降低，从而减少血脂，高血压的潜在风险。

辟谷不是“绝食”

要注意一点的是，辟谷是“限食”而非“绝食”。好多人会认为辟谷就是绝食，和绝食减肥类似，这样的观点是错误的。古人称辟谷为“一食为适，再食为增，三食为下，四食为肠张，五食饥大起，六食人凶恶，百疾从此而生”，并强调“全不食亦凶，肠胃不通”说的是辟谷过程中只是减少进食，并不是不食，而且是慢慢减少，在人体适应的情况下一步一步地减少，否则“亦凶”(指损害健康)。

辟谷一般分三个层次：初期呢，是吃点水果，喝点果汁；中级层次是光喝生水；到了高级层次，既绝食又绝水，食物和饮料全部停止。这仅仅是中华文化辟谷的冰山一角，辟谷的适应人群，方式，时间，以及心态调节、注意事项等都应该在有人指导的情况下进行，切不可妄自进行。

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