寒冬失眠睡不香？试试这种养生汤，小食谱保康健，安神补虚效果好

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今天上午，花儿收到好几天周末粉丝给我的留言，他们提到上周看了我关于猪心的食谱，周末也去买了猪心，学着做了爆炒猪心，都大加赞扬，说原来猪心是这么嫩这么脆，太好吃了；吃起来确实脂肪很少，不油腻；炒猪心配啤酒，越吃越香呢。哈哈，谢谢朋友们的信任，这么快就去拔草了。如果说猪内脏做的美食，猪肝血味比较重，猪肚收拾起来很费时，猪肠则比较油腻，相比之下确实是猪心的口感，更适合大众，肉质比较嫩、油脂少、清洗比较简单，价格也相当实惠。只不过没有吃过猪心，那路过菜市场，多半还是会放弃购买，只有你亲自下厨尝试过，才知道经常尝试一些新食材，换几种做法，这样自己做美食，比外卖好吃太多了。

说到用猪心做的美食，少不了要提到用猪心做的汤。可以说，绝大部分的蔬菜肉类都适宜水煮，而且这种烹制方式，相比于爆炒和油炸，更为简单和健康，营养成分的流失也更少。

因此，今天花儿和朋友们分享的，就是用猪心做的一道养心补血、安神补虚的养生汤。

【豌豆尖香菇猪心汤】

需要准备：

猪心半个

香菇5朵

豌豆尖80克

姜丝适量

料酒、盐、生抽、香油

做法：

1、猪心切开后多次浸泡，可以用手按压，挤出血水，然后切片用一小勺盐和一勺料酒，适量姜丝一起抓匀，静置10分钟。

2、锅内做适量清水，煮沸后放入腌制好的猪心。

3、猪心变色后就放入切好的香菇片，加入一小勺生抽调味。

4、可以用小油菜、绿豆芽、金针菇、茼蒿，都可以做配菜，这次我用的是豌豆尖，洗净后无需加工，很是方便。

5、一分钟就能烫熟豌豆尖，临出锅加入少许香油即可。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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