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冷空气袭来!快来这家胶东小火锅一起约养生局!

2022-07-01 分类:养生资讯

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路过这家店N次

竟然一直都不知道是做什么的??

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进去以后才发现

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原来是一家火锅店!

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门头新奇,竟让人看不出是火锅店

进去以后正巧碰到了老板,于是便趁着等餐的功夫聊了起来。

阿梨问她“窝窝”的由来,姐姐笑着说,更多的是想给客人们一种回家的归属感,不管金窝银窝,都希望有一个属于自己的窝。是啊,这家店确实给了我家的感觉。

总有朋友跟老板调侃说“在旁边的写字楼上班,竟然一直都不知道这家店是干什么的!”确实是,虽然门口的招牌很难让人把它与餐厅联想到一起,但倒也成了独树一帜的特色。

每一个细节都会从你的角度考虑,老板把店里布置得十分温馨,做旧的地面,玄关的草珠帘...让我一下子就想到了小时候爷爷奶奶家的老屋子。

“以后客人们可以把在窝窝吃饭的照片贴在这里的墙上,这面墙的主题我们就取名叫窝的故事,只要你的照片在这里,那窝窝就是你的家,之后每次来,我们都可以送一份全家福拼盘~”

老板兴高采烈地跟我说着她的想法,“烟台素有上船饺子下船面的说法,只要终点是烟台的车票、船票、机票,我们可以送一份饺子或者面,希望他们能觉得,每次来窝窝,都有种回家的归属感。”

从锅到锅底,都有讲究

聊天的功夫,热腾腾的小火锅就端上来了。窝窝家采用一人一锅的方式,干净卫生。听老板说,小火锅的燃料用的都是环保油,成本要高出酒精3倍,高出电磁炉5倍。

但是环保油无烟无毒的特点保证了客人们的安全,而且明火煮出的食物,味道更是要好上许多。这便符合了窝窝的初心。

店里有多种锅底可以选择,清汤,菌菇,麻辣,还有海鲜锅,阿梨还是推荐清汤锅,因为清汤锅涮出来的海鲜才是最纯正有营养的美味。

窝窝家的特色海鲜蘸料简直是一绝,老板精选扇贝、鱼骨、鱼片、海米等三十多种原料烘焙成干,研磨成粉,味道别提有多鲜美,一句话,这很烟台~

不只是海鲜,每道都很用心

对于食材的选择,老板一直有自己的执着。不健康的不安全的东西店里不卖,不确定安不安全就不能端上饭桌......

只要加工过程有添加的东西通通不卖,这是主理人一直坚持的,每一样都精心挑选,让每个人吃的健康,吃的安心~

海鲜类的菜品可是店里的重头戏。老板是土生土长的烟台人,于是就地取材,严选最优质的烟台海鲜,让每一位前来赏味的食客都尝到新鲜肥美的海鲜。

海蛎子肥美到用筷子都夹不住,不用煮太久,简单地蘸点调料,阿梨觉得海鲜最原始的味道才是最好。

海鲜类

新鲜营养

来自烟台

青虾个大味美,还有纯手打而成的虾丸,虾肉清晰可见,没有任何添加剂,口感劲道弹牙,我觉得是我吃过最真材实料的虾丸了~

别看只是一盘白菜,他可不是你想的那么普通。“百财”作为店里的招牌,本来就是每桌必点单品,后来参加美食品鉴会,在新闻播出后更是圈粉无数!

窝窝的主理人亲自挑选基地专供的白菜,品种也不一样,十分有利于健康。涮出来以后口味中还带点微甘。

优质肉类呈上桌

窝窝坚持多年用最好的肉,菜品都是老板经过多次试吃、对比,才决定奉上餐桌的。

肥牛眼肉是牛肉中品质最好的,内蒙羔羊肉更是鲜嫩,羔羊生长周期不超过六个月,野生的羔羊以当地特有的草葱为食,因此羊肉没有膻味,味道格外鲜美。

蘸一下秘制的海鲜蘸料,充分调出肉质的鲜美味道,入口的那一瞬间,才感觉尝到了真正的人间美味。

烤羊排也是阿梨强推的单品~外皮烤到焦香,下边还有一层细密的油脂肉,肥瘦相间,口感丰富。

每一个菜品的背后,都是让人心头一暖的细节。

如此满足的一餐,实在令人大呼过瘾,于是阿梨迫不及待地记录下这一餐,秀在朋友圈。

然后跟经常督促我好好吃饭的妈妈说一声“放心吧~我在窝窝吃到了超级营养的小火锅~”

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