在这炎热的夏季，豆腐这样吃，营养又健康！

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豆腐的历史很悠久，已经流传千年，在日常餐桌上少不了它。豆腐是公认的营养食品，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤......也被称为“百变天王”。

豆腐向来给人的感觉是软软的、嫩嫩的，而且吹弹可破。它搭配一物，可以降压、稳定血糖、补钙。

这款海带豆腐汤，具有着很高的营养，在这夏季可以好好的吃上一顿！

我们知道，豆腐的制作原料为大豆，这里面含有丰富的蛋白质、钙质、维生素和矿物质类，对中老年人有很好的强筋壮骨、保护心血管的作用。

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血等都有着很好的效果。另外，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

海带豆腐汤，能很好的防治各种富贵病，大家试着做起来吧！

另外，豆腐还可以这样吃，比如说这个：珍菌养生豆腐

将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。

说明：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。

还有这个鲫鱼豆腐汤，主要原料为：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞等，具体做法如下：

将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

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