初秋老公最馋这下酒菜 补肾健脾(媲美燕窝 再贵也要买)
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老公顿顿吃饭都得喝酒,据老公说就着酒吃饭越吃越香。因此在我家,每次做菜都得给老公去准备一款下酒的菜。最近天气逐渐转凉,昼夜温差比较大,老公迷上了养生菜,特别是补肾强筋的菜。于是作为家里的后勤担当,小编自然是要准备一些既能满足老公的下酒需求,又能兼顾养生的菜了,因此就有了今天要给大家推荐的这款板栗烧鸭。板栗是出了名的补肾菜,在我国古代著名的医学大师孙思邈就曾说过“栗为肾之果,肾病肾虚者常食效果显,肾为生命之源肾健则长寿也”,可见板栗自古以来就是补肾的佳品,板栗再配上鸭肉既下酒又营养,功效媲美燕窝,再贵也要买。自从做了这款菜,初秋季节老公就最馋它了,下面就跟着小编一起去学学吧!
板栗烧鸭
By pola
配料:
板鸭 1000克、苹果汁 1000毫升、栗子(鲜) 500克、料酒 20毫升、六月鲜鲜酱油 20毫升、六月鲜红烧酱油 30毫升、葱 5克、姜 10克、八角 3克
烹饪步骤:
1.将板鸭洗净后在水中放入生姜,将板鸭汆水备用
2.将板栗去壳后煮开后进行剥皮
3.汆过水的鸭子倒入锅内,通过鸭肉本身的油脂进行爆炒,并放入八角
4.然后在锅内倒入料酒
5.然后再是红烧酱油
6.接着是鲜酱油
7.然后倒入苹果汁
8.将苹果汁淹没鸭肉
9.大火煮开后转小火盖上锅盖进行炖煮,并将葱打结之后放在上面,将近煮了50分钟之后,打开锅盖看看鸭肉是否已经煮烂了
10.将之前煮过的板栗去皮,将板栗倒入锅内继续焖煮15分钟
11.最后开大火收汁即可
12.搭配一杯橙汁,撒上一些葱花,一道年菜就完成了
烹饪小贴士:
1、板栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,常吃板栗能够防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2、板栗中含有的丰富维生素C,常吃板栗能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常作用,可以预防和治疗骨质疏松,改善腰膝酸软、筋骨疼痛、乏力等,是老年人的理想养生果品;3、板栗中含有丰富的核黄素,常吃板栗可以对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡起到一定的治疗作用;4、板栗虽然美味,但是它含有的碳水化合物最多,减肥瘦身的朋友要少吃。
各位宝宝们还知道哪些补肾健脾的食材呢?
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