西芹百合炒肉：一道不错的养生菜（关键味道还不错）

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西芹百合炒肉：一道不错的养生菜，关键味道还不错

做一种食物来让人享受美味的同时还能够具有养生的作用，这样的做菜方法就叫做药膳。西芹百合炒肉就算是一道味道突出，滋养效果更好的菜品。生活中我们每天吃的大部分食物都是具备很好的营养成分，同时它们滋养身体的效果也是很好的，而且还都不一样。在生活中我们可以根据自己的身体需要来选择适合的食材吃，这样就能够让身体得到非常好的帮助效果。西芹百合炒肉这道看似是非常普通的小炒做法，在给人带来美味享受的同时，还能够让我们的肺部健康得到很好的保养，这对于生命安全都是很有意义的。

百合对于身体的主要功能就是润肺，这种功效是经常在中医中使用的。西芹看似是一种食材，但是它的清热功效是非常的理想，身体上的火气是可以用西芹来进行控制。这两种食材搭配在一起之后就会对肺部的肺热症状有明显的改善作用。因为饮食不当、生活习惯不健康等原因很容易会让人的身体出现肺热的问题，如果不及时地进行控制和改善，那么是会对生命安全有直接威胁的。肺热的情况如果不严重，或者是想要预防肺热的情况出现，那么就可以吃这道菜，效果是会非常的理想，适合所有人来吃。既然有这么好的效果，大家就赶紧来看看是怎么做的吧。

配料：西芹300克，猪里脊肉150克，百合20克，葱1截，枸杞10颗，料酒15毫升，味极鲜酱油15毫升，十三香粉3克，玉米淀粉15克，盐4克，鸡精一勺。

步骤一：需要的食材都先给准备好，里脊肉在稍微冷冻的状态下更容易切丝，这样的丝不仅是整齐，而且口感也会很不错，百合和枸杞先用温水浸泡一下，这样做菜的时候更容易出味，也容易让营养成分释放出来。

步骤二：西芹去掉叶子之后清洗干净，然后斜刀切成丝备用，这样切开的食材会更容易出味，葱也直接切成葱花备用。

步骤三：肉丝放淀粉、酱油、十三香、料酒一起抓匀之后腌制一下，目的是为了让肉丝更入味，而且口感也是会更加的细嫩。

步骤四：起锅烧油，油温七成的时候把腌制好的肉丝放到锅中翻炒，进锅之后要迅速地翻炒，让肉丝均匀的受热，只要是肉色开始改变的时候就捞出备用。

步骤五：再次起锅烧油，这次把葱花先放到锅中爆香，随后腺癌西芹进去翻炒，也是要快速地让西芹均匀受热。

步骤六：西芹炒到变色之后就放百合进去翻炒，翻炒一遍之后放盐和鸡精进去翻炒均匀。

步骤七：最后放入肉丝翻炒到位后撒上枸杞就可以出锅了。

步骤是很简单的，就是一般的炒菜方法，这些食材都不算是非常的难熟，所以不用翻炒的时间太长，只需要翻炒到位之后就可以，西芹稍微有一些生的感觉反而是会让人吃起来更过瘾，不会那么的油腻。

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