夏至竟然还有地区吃粽子(带你了解一下全国各地夏至日的饮食习惯)
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夏至意味着炎热天气的正式开始,夏至之后就要进入伏天了,应该注意防暑,夏至时节要注意吃些苦的蔬菜,清凉去火,饮食口味以清淡为主。中国的传统节日大都有对应要吃的食物,但随着时间的推移,很多传统已经被我们遗忘了,虽说有“冬至饺子夏至面”的说法,但其实各地的饮食和习俗并不相同。今天带大家了解一下,我国各地夏至日都吃些什么。
夏至面
北方夏至日吃炸酱面、打卤面,南方吃阳春面、汤面、麻辣拌面等,具体面食看各地的喜好。
岭南狗肉、荔枝
岭南一带人喜欢在夏至日这天将狗肉和荔枝一起吃,据说狗肉和荔枝一起吃不热。
山东过水面
山东各地普遍喜欢吃过水的凉面条。
西北粽子
粽子可不止在端午节食用,西北的有些地区喜欢在夏至日吃粽子。
浙江杭州乌米饭
浙江杭州等地喜欢在夏至吃乌米饭蘸白糖。
浙江温州炒蛇鱼
浙江温州很多人家会做炒蛇鱼,即炒黄鳝。
浙江绍兴圆糊蘸
浙江绍兴一带有夏至吃圆糊醮的习惯,圆糊醮类似老北京的糊塌子,用麦粉调成糊状佐以蔬菜,摊成薄饼后直接食用,也可以卷起食用。
湖南长沙夏至羹
“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,湖南长沙人喜欢在夏至的时候吃用糯米粉拌鼠曲草做成的夏至羹。
江苏南京豌豆糕
江苏南京一带人喜欢在夏至日吃豌豆糕。
江苏无锡麦粥加馄饨
夏至日这日江苏无锡喜欢在早上吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。
广西夏至蛋
在广西,夏至日的早上会吃夏至蛋,把鸡蛋清洗干净后放入锅中加水直接煮熟。煮熟后,将壳剥掉。 然后重新在锅中加入清水,放入剥壳的鸡蛋、红枣和桂圆一起煮,煮熟了就可以食用了。
锐欧找到和了解到的就这么多,你的家乡夏至日吃些什么?有没有涉及到的欢迎大家来科普~
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