云南省正式发布干制铁皮石斛花（干制铁皮石斛叶食品安全地方标准）

2021年4月23日，省卫生健康委正式发布《云南省食品安全地方标准 干制铁皮石斛花》(DBS 53/030-2021)《云南省食品安全地方标准 干制铁皮石斛叶》(DBS 53/031-2021)，对干制铁皮石斛花、叶的定义、原料及感官要求、理化指标、污染物及农药残留限量、不适宜人群和最大食用量等作了规定，将于2021年10月23日正式实施。

铁皮石斛花、叶在云南省有长期传统食用习惯，属于地方特色食品。云南省卫生健康委积极服务云南地方特色食品开发，根据《食品安全法》规定，将《干制铁皮石斛花》《干制铁皮石斛叶》列入云南省地方特色食品安全标准制定项目，历经一年多的努力，完成了制定工作。

《干制铁皮石斛花》《干制铁皮石斛叶》食品安全地方标准的发布实施，解决了铁皮石斛花、叶作为食品开发的瓶颈问题，将进一步拓展铁皮石斛全产业链开发，提高铁皮石斛种植、精深加工业经济效益，有利于将云南省生物资源优势充分转化为产业优势和经济优势。

下一步，云南省卫生健康委将按照“最严谨的标准”要求，一方面，扎实开展铁皮石斛花、叶食品安全风险监测，及时开展标准跟踪评价；另一方面，探索、拓展地方特色食品管理模式，促进产业培育发展，为绿色食品产业发展作出新贡献。

【来源：云南省卫健委】

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