入冬后 不知道炖什么汤（在家做一道“它” 好喝又营养）

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现在天气逐渐变冷了，大家都想要在家里炖一些汤来喝，但是却又不知道应该炖一些什么汤来喝，今天小编要和大家分享一道关于适合在冬季喝的汤，这道汤在制作出来以后，好喝又营养，制作方法不仅简单，而且食材也是比较容易获取的，这道美食就是冬瓜丸子汤。入冬后，不知道炖什么汤？在家做一道冬瓜丸子汤，好喝又营养。很多人在制作冬瓜丸子汤的时候，做出来的味道总是没有外面的好吃，色泽也没有外面的好看，让人看着没有食欲，那么怎样才能做出好吃又好看的冬瓜丸子汤呢？其实在制作冬瓜丸子汤的时候，是有一些小技巧的，只要掌握了这些小技巧，那么想要做出好喝的冬瓜丸子汤并不是难事，接下来就一起来看一下冬瓜丸子汤的制作方法吧。

第一步：准备食材。在制作冬瓜丸子汤的时候，需要准备的食材有，瘦肉、冬瓜、食用盐、蒜、葱、鸡精、鸡蛋、面粉、生抽、酱油等等，准备好需要的食材以后，就要对准备好的食材进行清洗处理了。首先我们要把买回来冬瓜去皮清洗干净，在自己家里种的冬瓜比较大，处理起来也会麻烦一点，如果在市场上面买的话，可以根据自己吃多少，买多少，这样就不会浪费食材了，把冬瓜用刀切成一小块，注意不要切得太厚了，太厚的冬瓜片不好，切好后就可以放入干净的碗里面留置备用。接着再把买回来的瘦肉洗干净切成肉末，也可以在买肉的时候，叫热心的老板切好，等切好后就可以放到一个干净的碗中留置备用。

第二步：接着再准备一个干净的碗，然后再把刚刚切好的肉末放到碗里面，加入适量的胡椒粉和葱、姜末，再放入少量的食盐、鸡精，最后再往肉沫里面加入一个鸡蛋清、一小勺的清水，用手抓拌均匀。在对肉沫抓拌的时候，一定要顺着一个方向进行搅拌，这样做是为了方便蛋清和清水，能更好地融入到肉末里面。搅拌好以后的肉末，我们要往里面再加入一大勺的面粉，然后用手顺时针将面粉搅打到肉末当中，这样制作冬瓜汤的肉馅做好，然后在放到一旁留置备用。

第三步：准备一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，等水烧开以后，就可以放入前面做好的肉丸，在这里需要注意的是，一定要等水烧开以后，再将肉丸放入锅里面，这样煮出来的味道会更好。接着再用大火将丸子完全煮熟以后，再把切好的冬瓜全部下入到锅中，继续用大火对冬瓜进行熬煮，等到冬瓜被煮熟以后，再往里面加入适量的食盐和胡椒粉进行入味，最后在锅中撒入葱花提味，这样一道好喝又营养的冬瓜汤就做好了。

以上就是小编为大家介绍的关于冬瓜汤的做法，是不是很简单呢？相信你们都已经学会了，要是有尝试过做这道菜肴的朋友，可以在评论区分享一下你的做菜心得哦！喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞关注哦！

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