冬虫夏草发黑了能吃吗?冬虫夏草可以存放冰箱内吗?

随着人们对养生的重视，很多人都喜欢购买一些养生滋补的食材，用来调节身体内的新陈代谢，同时还可以起到很好的强身健体的食用功效，提高身体免疫力，增强身体体质。

其中冬虫夏草就是一种很滋补的食材，不过人们在购买以后存放过程中，如果存放环境不当，很容易就会引起霉变的现象，影响冬虫夏草的食用口感，那么冬虫夏草发黑了能吃吗?冬虫夏草可以存放冰箱内吗?

冬虫夏草发黑了能吃吗

如果放的时间长了，出现发霉的情况，可以用湿布拧干水后，将虫草擦干净，然后将冬虫夏草晒干，放在密封袋里，冰箱冷藏。冬虫夏草保质期一般是2年时间。有一点变黑是没关系的，不要存放的时间太长就可以。

冬虫夏草可以存放冰箱内吗

冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严。

冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件，保质期也就是2-3年。 在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。

食用霉变的冬虫夏草会危害健康吗

冬虫夏草和其他的中药是一样的，并不是说霉变之后就不能吃了，这个需要看虫草的霉变程度，大家都知道虫草的质量越高其切面的颜色越白，若是虫草只是表面霉变，里面的切面还是保持白色，那是可以食用的，在食用前用白酒将霉变的部位进行清洗，在晒干，对食用的味道多少幼儿影响，但是其价值降低不是很高。

但是对于霉变程度很高，里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色，这种虫草还是不吃为妙，霉变的中药可能不具有滋补作用，反而具有致病作用。

为了自己身体的健康，一定要购买适量的冬虫夏草，随时取食，食用完再次购买，这样不仅能够预防冬虫夏草由于错误存放引起的霉变，同时还能避免营养物质的流失。

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