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糖醋姜的做法 食用糖醋姜对身体的好处

2020-12-30 分类:蔬菜

TIPS:本文共有 825 个字,阅读大概需要 2 分钟。

在准备早餐时间,可搭配适量的糖醋姜,不仅可以很好的刺激味蕾,提高食欲,食用以后,还具有很好的开胃消食的作用。

糖醋姜是一种腌制食物,经过腌制以后,可以很好的降低姜中的辛辣感,是一种美味的开胃小咸菜。那么糖醋姜的腌制方法是什么呢?食用糖醋酱对身体的好处有哪些呢?

糖醋姜的做法

1、将适量的仔姜表面清洗干净,捞出沥干水分,放置在阴凉通风的位置晾干。

2、准备适量的白糖以及白醋,放入无水无油的锅中融化开,然后放入一个密封好的容器中放凉待用。

3、将仔姜切成薄片,用适量的食盐调拌均匀以后,腌制20分钟,挤掉多余的水分,将仔姜片放入容器中。

4、将容器密封好,放置在阴凉通风的位置,放置一个星期左右就可以开口食用了,腌制时间越长,食用口感越佳。

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糖醋姜中含有一定数量的抗氧化成分,食用以后,可以很好的减少身体自由基的沉淀,延缓身体出现衰老的速度。

糖醋姜中含有的营养成分,可以促进唾液以及胃液的分泌,具有开胃健脾的作用。

生姜中含有的有效成分具有抗菌素的作用,具有杀菌解毒作用。

食用糖醋姜对身体的潜在危害

糖醋姜在腌制的过程中,其中含有的亚硝酸盐会在腌制的过程中产生一定数量的亚硝胺,是一种致癌成分,食用过量以后,会增加身体的患癌几率,反而不利于身体的健康。

糖醋姜的腌制时间比较长,如果处理手法不正确,很容易就会导致不同数量的细菌滋生,食用以后,也是危害身体健康的潜在危险。

糖醋姜含有大量的亚硝酸盐,食用过量以后,很容易就会导致身体出现食物中毒的症状。

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