皮皮虾冷水蒸还是热水?皮皮虾蒸多长时间?

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皮皮虾作为一种好吃的食物，有不少人都会食用，而且吃法也很多种多样，一般常见的是用来爆炒，但其实清蒸也是非常不错的，只不过清蒸很考验技术，有不少人都不知道该怎么蒸，那么皮皮虾冷水蒸还是热水呢?跟着每日养生网来了解一下吧。

皮皮虾冷水蒸还是热水?

冷水蒸比较好。

冷水蒸煮皮皮虾，能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样皮皮虾能够慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁;而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。

皮皮虾蒸多长时间?

常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8~10分钟是刚刚好的。

时间太短的话虾肉没熟;时间太长，鲜味就流失了;当然了，我们这里指的是用蒸锅，如果是用其他的器具，具体时长还得看具体的情况了。

从上述内容中可以知道，皮皮虾其实也是可以清蒸食用的，并且对于一些肉质比较鲜嫩的皮皮虾来说，清蒸反而可以保留鲜嫩的口感，所以喜欢吃皮皮虾的朋友可以尝一尝，但是要知道，皮皮虾虽然好，对于过敏的人来说很不适合食用。

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