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植物蛋白和动物蛋白有什么不同?区别竟然这么大

2009-03-15 分类:滋补

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蛋白质是对人体非常重要的营养成分,人们日常补充足够的蛋白质,可以增强免疫力、有益于人们的身体健康,不过蛋白质也分为动物蛋白和植物蛋白两种,那么大家知道植物蛋白和动物蛋白有什么不同吗?

植物蛋白和动物蛋白的不同

1、来源不同:植物蛋白一般都来自于蔬菜、海藻等食物中,而动物蛋白一般来自于猪、羊、牛、鱼等动物食材中。

2、营养成分不同:植物蛋白中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠道的消化,还具有丰富的抗氧化成分,食用可以延缓衰老;而动物蛋白中含有人体必须的氨基酸成分。

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各有好处

植物蛋白和动物蛋白虽然都是蛋白质,但是因为来源不同,含有的营养成分也是不同的,比如植物蛋白富含膳食纤维,但是没有氨基酸,而动物蛋白富含氨基酸但是缺少膳食纤维,如果人们单独补充一种蛋白质,都很容易导致营养成分的单一,所以建议大家均衡补充。

蛋白质食物应该怎么吃

大家都知道,蛋白质虽然是对人体有益的营养成分,但是人们也不用大量摄入,对于正常体重的健康成年人来说,每人每天只需要摄入1.0-1.2克左右的蛋白质,所以通常每天饮用1-2袋鲜牛奶或等量的酸奶,或者吃1个鸡蛋,150克瘦肉和100-150克豆类制品,就可以满足一天蛋白质需要,不过为了提倡大家饮食多样,建议大家多种食物混合搭配食用。

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