怎么选购鸽子肉?鸽子肉炖汤要炖多久?
2020-11-10 分类：食材百科
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鸽子肉相信大家听得比较多，平时吃的就比较少了，其实鸽子肉是一种很有营养的食物，我们平时在市场上并不常见到它，不过它所含有的营养成分比许多禽肉类还要高的多，想吃鸽子肉的话我们就要掌握好更多的方法，那么怎么选购鸽子肉呢?跟着每日养生网tqys.net一起往下看。
怎么选购鸽子肉?
鸽子老、嫩有讲究，老鸽子用来配药更好，嫩鸽子煲汤营养更佳。
老鸽子可以从外形辨别，首先羽毛要丰满，颜色有光泽，翅膀底下的羽毛都齐整;其次鼻子部位是白色，脚为紫色，用大拇指顺着鸽爪的指甲往上会很刮手，市场上没有出售的话，只能去养鸽户和养殖基地。
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