【美食分享】学会做牛肉咖喱蟹满足你味蕾！

主料：

大闸蟹4只

辅料：

葱20g

姜20g

调料：

咖喱1盒

盐1g

料酒10ml

花生油30ml

做法：

1、 食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。

2、 用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴，刮掉蟹鳃等内脏，再用刀将其从中间一切为二。

3、 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油30ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜片，转小火爆香后下入切好的大闸蟹翻炒。

4、 煎炒至大闸蟹变色红时加入咖喱块、盐1g、料酒10ml调味。

5、 加入饮用水饮用水300ml将咖喱融化，盖上锅盖大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，让蟹肉充分入味

6、出锅