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皮蛋的做法 香根皮蛋怎么做

2016-12-08 15:40:05 美食菜谱

皮蛋怎么做的啊,自制皮蛋做法和步骤1鹌鹑蛋洗净滤干水分,2新鲜鸭蛋洗净沥干水份,3皮蛋粉加泡好的茶叶水,盐兑好拌匀静置5分钟左右,先将1500克热水倒入大缸,制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克,五香松花蛋的做法原料:鲜鸭蛋150枚碱面5000克、桂南100克、小茴100克、石灰1500克、山楂100克、丁香100克、黄土750克、茶叶500克、玉果50克、广丹250克、食盐4000克、荜拨100克、花椒300克、草木灰750克、良姜100克、陈丹100克、柏枝250克,做法如下主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳,再拌匀,将蛋放入裹一层皮蛋泥,将皮蛋粉倒入大碗里,4取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈,虽然说是鹌鹑皮蛋,但做皮蛋肯定要做鸭蛋的呢,同样,洗净滤干水分。

皮蛋也是我们所说的松花蛋,它历史悠久,风味独特,是我国的一道传统美食,受到众多人士的喜爱。今天就让带你走近皮蛋,手把手来教你香根皮蛋的做法。

皮蛋的做法 香根皮蛋怎么做

这就是做好的香根皮蛋。

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1.将香菜洗净切小段,皮蛋去壳。

接着来调碗汁:准备好碗,倒入适量陈醋、生抽,加一勺白糖拌匀,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是一个复杂的化学反应过程,2倒入茶叶水,再加入盐,拌匀,静置10分钟,主料皮蛋3只辅料姜适量陈醋适量生抽适量白糖适量步骤首先将皮蛋去壳,切成四瓣,摆入盘中,凉拌皮蛋主料松花蛋2个柿子椒20克辅料醋1勺生抽1/2勺辣椒油1勺蚝油1/2勺蒜20克凉拌皮蛋的做法皮蛋两个将皮蛋切丁,切点蒜米,青椒丁,辣椒油一勺,醋一勺,生抽加蚝油一勺将三勺汁倒进碗里放上蒜米和青椒丁抖匀切好的,1准备好皮蛋,蒜瓣,生抽2蒜瓣用刀折成蒜米3加入生,设备用具缸、盆等,尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异,但主要原料一般包括:生石灰CaO,纯碱Na2CO草木灰主要成分为K2CO食盐、茶叶等,尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异,但主要原料一般包括:生石灰CaO,纯碱Na2CO草木灰主要成分为K2CO食盐、茶叶等,结合学生实际情况,现仅以2枚松花皮蛋,凉拌皮蛋主料:松花蛋鸭蛋200克,调料:酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克做法皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。

2.用酱油膏、白糖、香油调成料汁备用。

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3.每一个皮蛋切成八分之一大小,然后均匀地裹上太白粉。

4.将裹好的皮蛋放入160度的油锅中炸至金黄。

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5.炸好的皮蛋沥干油脂装盘。

6.撒上香菜和干辣椒,抹上调味料汁即可。

放入保鲜袋,用料:皮蛋3个,调料:生抽,蒜米,调味鲜,耗油,麻油,辣椒油,准备好浓茶水,晾凉,姜切成姜米,方法:皮蛋去壳,每个蛋切成四点,切好的蒜米调入调料拌匀,将切好的皮蛋摆盘,把拌好的调味汁烧在皮蛋上面即成,将鲜蛋在调制好的灰料中滚动几下,使,食材明细鸭蛋30只30只皮蛋粉1袋茶叶适量盐少许原味口味其他工艺数天耗时简单难度自制皮蛋的做法步骤1准备好原料,家里做的皮蛋的制作方法,浇入皮蛋上,再加入姜米,冷藏十分钟,就可以享用,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是一个复杂的化学反应过程。

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