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东北溜肉段的做法 溜肉段的家常做法

2016-12-08 09:41:20 美食菜谱

溜肉段的做法两份水一份生抽一份或少一些的糖少量盐和味精调成碗汁这一步十分重要,将土豆淀粉,少许水和成如此粘稠程度的糊次步骤不要吝啬淀粉如图如果掌握不好糊的粘稠度,可以先用水溶解淀粉,静置一段,油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用,制作方法:胡萝卜去皮、切片,辣椒去籽、切块,小葱切成葱花,五花肉切厚片;将鸡蛋和淀粉一起,这道茄汁溜肉段菜也是一道省时的菜,不用油炸还又健康,并且这道菜做起来还是很简单,用料也不复杂,下面小编就来教大家番茄酱酱版茄汁溜肉段的具体操作步骤,配料:黄瓜,胡萝卜,青椒,溜肉段的做法一菜谱配料:五花肉,胡萝卜,辣椒,小葱,鸡蛋、淀粉,调味料,选上好里脊肉,切小块长3-5厘米,厚2-3厘米加入盐、花椒粉、鸡蛋搅拌均匀,腌制1个小时,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆,调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、料酒酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许,用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉,水对,选上好里脊肉,切小块长3-5厘米,厚2-3厘米加入盐、花椒粉、鸡蛋搅拌均匀,腌制1个小时,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆。

溜肉段也叫焦熘肉段,是一道东北名菜。这道菜口味鲜香,口感外焦里嫩,是在东北非常常见的家常菜。跟一起来学溜肉段的做法吧。

东北溜肉段的做法 溜肉段的家常做法

东北名菜溜肉段怎么做?跟一起来学吧。

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配料:黄瓜,胡萝卜,青椒,留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的,溜肉段的做法:先把肉切成二分厚的片,再改切二分五,原料猪肉400克马铃薯粉160克柿子椒1个胡萝卜1个食盐1/2勺酱油2勺料酒1勺葱5克姜5克蒜5克白糖1/2勺醋1/2勺十三香1/2勺水适量植物油400毫升鸡蛋1个方法/步骤1将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在,溜肉段,是东北的一道传统菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点,番茄酱酱版茄汁溜肉段食材:里脊肉,淀粉,精盐,面粉辅料:番茄酱,清水,白砂,调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、料酒酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许,主料:猪肉四两瘦的最好,肥的最香,自己选。

1.猪肉切块,调入盐、花椒粉、嫩肉粉和一个鸡蛋拌匀腌制1个小时;青椒和胡萝卜洗净切片。

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2.锅中倒多一点的油,烧热,腌制好的猪肉挂上面糊下锅炸至外焦里嫩的效果后捞出。

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3.锅中留底油,爆香蒜末和姜粉,下入炸好的肉段。

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4.调入生抽、香醋和少许糖翻炒均匀,加入胡萝卜和青椒炒至断生,最后水淀粉勾芡即可。

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留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的,溜肉段的做法:先把肉切成二分厚的片,再改切二分五,主料:猪肉四两瘦的最好,肥的最香,自己选,溜肉段家常做法材料猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量做法先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀,油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用,将猪肉切成5厘米见方4厘米长的条把切好的肉放在碗中加入盐花椒粉少许酱油抓匀,打入一个鸡蛋清加淀粉抓匀青椒洗净切滚刀块胡萝卜洗净切菱形片葱姜蒜切丝炒勺内放入多些油烧至六成热时把喂好的肉段逐条下锅炸熟呈,请详细说明溜肉段制作方法,回答好的,我追加100分。

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