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中餐礼仪的南北方差别

2023-08-24 分类:百科

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1、 上菜顺序和摆放差异。

大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序,而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。

中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完,同时摆放在餐桌上,而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜(即courses)。

2、餐具差异。

中餐的餐具一般都比较简单,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主而西餐的餐具则是五花八门,享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉,餐具用法讲究颇多,即使是喝酒的玻璃杯,也要同所喝的酒相对应…

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