【养生】冬至进补 不仅需靠一日三餐

[导语]昨日是冬至，人们谈论最多的就是吃汤圆和进补。闽南地区很注重冬至进补，不过厦门的老中医提醒大家，进补不应只在特定的某个节气，最重要的是平时一日三餐要保证营养，这才是养生的根本所在。

补冬有助阳气提升

厦门中医院副主任医师王鲁闽告诉记者，前些天，就有不少前来看病的人问他要怎么进补，他也不厌其烦地做了说明。

他想通过本报告诉大家，补冬确实挺重要，有助于体内的阳气提升，但人体所需的三大营养：糖、脂肪、蛋白质，主要来源于一日三餐，并不是靠一两次进补就能补来的。

一日三餐是基础

在平时的门诊中，王鲁闽经常遇到一些体质很虚的老人，他们抱怨虽然整天买补药、炖补药吃，但身体却没有丝毫的好转。细问下来才发现，问题大多在于他们一日三餐吃得不好，有的盲目进补，连饭都省略不吃了。

王鲁闽说，一日三餐是基础，三餐没吃好就谈进补，那是本末倒置的行为。对老年人来说，各种肉类要适量吃一些，而且每天至少要吃两种以上的水果，各种颜色的蔬菜都要吃，以满足身体对各种矿物质、维生素的需要。

一天需200克蛋白质

许多患有冠心病、等疾病的中老年人不敢吃肉，怕使病情更加严重。王鲁闽说，这其实是一种误区，肉类不吃，体内的蛋白质就不够，必定会影响到身体健康。正常情况下，人体一天大约需要200克蛋白质。

有人说，我不吃肉，可以从奶和蛋里面获取蛋白质。王鲁闽说，奶、蛋当中确实含有蛋白质，但肉类当中除含蛋白质之外，还有奶、蛋所不具有的微量元素，可以满足身体的需求。

好吃的东西别多吃

同样的道理，好吃的东西也不要吃多，要管住自己的嘴。有些老年人说，我没吃脂肪类的东西啊，怎么血脂还是这么高？王鲁闽说，蛋白质、淀粉类的东西吃太多了，堆积下来同样可以转化为脂肪。

许多东西都很“养人”，根据自己的体质来选择食物，更有利于自己的健康。比如血虚、阴虚体质的人，就少吃点鸡、鸭、羊肉、牛肉等，可以多吃些水鸭母、鲍鱼，或者富含胶质的一些食物，比如猪皮、蹄筋等。气虚、阳虚的人则相反。