美味养生排骨菌汤的制作秘诀

【养生排骨菌汤】1、猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次2、香菇，茶树菇，黑木耳和花菇都清洗后...

1养生排骨菌汤

1.猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次

2.香菇，茶树菇，黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上

3.锅里把水烧开后加入排骨

4.加一点料酒

5.再次煮开后会有很多浮末

6.关火用水冲洗干净

7.把排骨倒入高压锅

8.加水没过排骨的三倍左右

9.加入一点料酒

10.加入生姜，盖紧锅盖，大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟

11.把猴头菇切片

12.打开高压锅先加入猴头菇，盖紧锅盖，高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟

13.再次打开高压锅放入其他所有的菌类，盖紧高压锅，发出扑哧声后中小火煮5分钟关火，焖15分钟

14.打开锅盖，大火煮开，加盐调味关火即可出锅

2排骨菌菇汤

1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅

2.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅

3.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅

4.姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖

5.隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可

3菌菇排骨汤

1.排骨两根。

2.海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。

3.排骨洗净沥干水份焯去血水。

4.菌菇洗净备用。

5.电沙锅倒入0.6升开水倒入排骨先煲1小时后。

6.再倒入菌茹煲1个半小时加盐调味即可。

4虫草花杂菌排骨汤

1.煮汤量的水加洗干净的排骨煮开，然后转小火慢慢耐心的撇掉浮沫。（排骨比较干净的时候可以不用换水，很容易就可以把浮沫去干净）

2.加虫草花、葱结、姜片小火炖煮。（虫草花按个人习惯决定分量，略有独特味道）

3.约1个小时排骨炖烂后加入各种菌菇，煮熟即可。最后加盐调味