夏日煮粥新搭配 养生功效大揭秘！

-06-25

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怡情健体膳食导引纠偏

一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。中医认为，粥除了促消化、增食欲的好处外，还有不少养生的功效。在此，小编特为大家推荐了几款夏天的加料养生粥。

薄荷小编首先要给大家介绍的一款可以加在粥中一起煮的就是薄荷。众所周知，薄荷具有非常好的清热解毒的功效，它能够化解肝脏中的淤积之气，因此在夏季的时候吃它是最好不过的了。

而且，把薄荷煮成粥之后，会飘散出一种清新的气味，从而让人的食欲大开。特别是对于那些因为天气缘故而感觉心烦气闷，并且没有食欲的人群来说，吃这款粥是再好不过的了。

薄荷粥材料：薄荷、大米、冰糖。

怎么做：1、首先，把薄荷清洗干净之后放在水中用大火煮开，然后取其汤汁。

2、大米清洗干净之后放入水，用大火煮开，之后再把薄荷汁倒进去，加入一些冰糖，改用小火慢慢的熬煮一会儿就可以了。

苦瓜在夏季有一种蔬菜是大家不能够错过的，因为它清热降火的功效非常强大，它就是苦瓜。因此大家在做粥的时候，不妨在粥加入苦瓜一起煮，对于降火养生来说，效果是非常显著的。

在苦瓜中含有大量的维生素C，它能够促进肌肤保持弹性，从而有美白嫩肤的功效，特别是那些想要减肥的人群，你们更加不能够错过这种食物，它有利尿消肿、分解身体中脂肪的作用，是减肥蔬菜中的上上品。

苦瓜粥材料：苦瓜、大米、冰糖。

怎么做：1、把苦瓜清洗干净之后，用到切开，去除苦瓜籽。苦瓜籽一定要去除，不然会让粥的口感变苦，不利于大家食用。2、把大米清洗干净后放入锅中，倒入切好的苦瓜。放入适量的水，用大火煮开之后改小火，放入冰糖，慢慢熬制就可以了。3、在熬制的过程中要用勺子不停的搅拌，防止冰糖融化黏在锅底。

菠菜第三种小编要给大家介绍的一款粥就是菠菜粥。说起菠菜，相信很多人首先会想到的一件事情就是它可以补血。但是很多人却不知道它对于清热降火来说，效果也是比较显著的。

在中医上看来，菠菜能够有利于肠胃的保养，并且能够驱散身体中热毒之气，因此在夏季你要想把身体中的火气降下来，增加自己的食欲，那么吃菠菜粥是你不错的选择。

更何况菠菜中的营养成分是非常多的，不仅含有大量的膳食纤维，而且它里面所含有的微量元素也是特别多的，大家在平时多吃点菠菜有益于身体的保养。

菠菜粥材料：菠菜、大米、食盐。

怎么做：1、把菠菜清洗干净之后放在热水中炒一下，切成段备用。2、大米清洗干净后放入锅中煮熟后加入菠菜与少许食盐，温煮一会儿就可以食用了。

冬瓜夏季吃点冬瓜对于降火以及提高食欲来说，效果是非常显著的。这主要就是因为冬瓜性寒、味甘，能够入肺，特别是在夏季的时候的时候吃点，能够把身体中的火气降下来。

还有就是因为冬瓜有利尿的功效。吃它可以促进身体中的代谢加快，那么在这样的情况之下，就可以很好的帮助大家把身体中堆积的毒素排出体外，让人变得更加的健康。

但是对于那些身体质量偏寒的人群来说，你们在日常就不要再去吃冬瓜了，要不然只会让你体寒的症状加重，甚至会造成腹泻。

冬瓜粥材料：冬瓜、大米。

怎么做：1、把冬瓜的皮与瓤去除，之后再把它清洗干净，切成丁。2、大米清洗干净之后放入水中用大火煮开，之后再把切好的南瓜丁放入，直到煮烂为止。3、如果你喜欢吃咸粥，那么不妨在粥里面加入一点食盐调味就可以了。

食粥虽好但也不是万能的，尤其要杜绝以下几个误区：

三餐不能总喝粥。

这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

冰粥并不可取。

冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

胃不好的人少喝。

不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。

来源：新华网山东频道/责编：小蓝

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