2024年探索酸味食物的养生之道：健康饮食的禁忌与注意事项

“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味或药物可以养肝。

“养肝”指的是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。腹胀、不振、、、眼睛不适等症，往往从肝论治。

在日常饮食中，可以适当进食一些酸味，如山楂、橘子、葡萄等，在进餐或做某些时，依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用。

值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。

如果咳嗽有痰，或有及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用，不利于病邪的排出。此外，较高，或有、胃酸过多的患者，也不适宜。

（实习编辑：伍智聪）