养生堂10月27日 国医大师徐经世的养生二宝 张国梁

专家：

徐经世 第二届国医大师

张国梁 第二届国医大师徐经世学术传承人

导演老孙体检报告显示：右侧颈动脉有斑块！而87岁国医大师徐经世体检结果让导演老孙非常不平衡！87岁，居然颈动脉光滑无斑块！徐老到底是怎么做到的呢？现场徐老带来自己的两样宝贝。徐老介绍：我自己现在身体好，颈动脉没有斑块，和养生第一宝分不开，我已经坚持吃了30多年了，每天早晚分两次吃。那么，这个宝贝到底是什么？养生二宝又是什么呢？国医大师徐经世携弟子张国梁继续做客《养生堂》，为您讲述：《国医大师的经世传奇2-养生二宝助长寿》。

87岁国医大师徐老介绍：养生第二宝有十大功效，能抗衰老、降三高、调节内分泌、抗癌等等作用。徐老现在每天都用它来当茶喝。那么这个宝贝又是什么呢？现场导演老孙端出来两杯饮品，都是养生二宝，偏偏一个有点苦味，一个是甜的。原来，这个宝贝是绞股蓝，本身略带苦味。而专家在其中放了一样东西，就变成了大家更容易接受的饮品，专家称之为甘股蓝。到底加了什么东西呢？

87岁国医大师认为：肝是五脏的动力之源！养肝对于每个人都是非常重要的一环。徐老创立了32字治肝法，对于养肝护肝治肝，都有非常重要的意义。这32字是：疏肝理气，调达木郁；理脾和胃，和煦肝木；补益肾水，清平相火；活血化瘀，燮理阴阳。那么，这32字到底如何解读，又该如何应用呢？更多精彩内容，敬请关注今日《养生堂》。

【养生厨房】今日菜单——《盘丝饼》

大家都知道秋天燥，需要润秋燥，但今年属己亥年，己亥特点是湿气也重，在润燥的同时还要兼顾祛湿。今天张老师就推荐了祛湿的一水一粉，祛湿而不伤正气。而这一水一粉本是同根生，只是所处部位不同，夏大厨用它们做出了一道丝丝分明的盘丝饼，还加入了润燥的百合，兼顾祛湿跟润燥。所以一水一粉到底是什么呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧！

食材：茯苓、茯神、面粉、百合

专家：

张晋 西苑医院治未病中心主任

夏天 中国烹饪大师

【做法】：

1:150克面粉中加入10克茯苓粉，茯神煮水放入，揉捏成面团，放入油中浸泡一小时；

2:擀薄面团，沿着擀面杖均匀切条，撒上香葱和百合，如图卷起；

3:饼坯下锅，小火煎至一面金黄，翻面盖盖焖两分钟，即可出锅。