春季养生药膳：全方位食谱大览

春季养生药膳食谱大全涵盖了春季养生所需的各种药膳食谱，旨在帮助人们在春季养生保健，增强体质。春天是一个生机勃勃的季节，而药膳则是中华传统养生文化的瑰宝，以其悠久的历史和丰富的营养价值备受推崇。本书中的药膳食谱均采用传统中医药理论为依据，精选了各种春季养生的食材搭配，并结合现代人的饮食习惯，旨在为读者提供更为实用和可行的养生方案。无论是滋阴润肺、清热去火还是调理气血，本书都有相应的药膳食谱供读者选择。希望读者可以通过本书，学习到更多适合春季养生的药膳食谱，从而在饮食调理方面获得更多健康指导。

春天是一年的新起点，自然健康的保护也需要重新统筹规划。对于养生术的选择，药膳养生术是一个非常关键的阶段。作为养生药膳是一种与我国传统医学知识和烹饪经验紧密结合的材料。它不仅营养成分高，还能防病、保健、强身、延年益寿。这里有5种药膳养生，强烈推荐给每个人。

1、银耳枸杞清目汤

白木耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉24朵，水豆粉、米酒、生姜水、盐、鸡精各适当。将鸡肝清洗，切割成片状，放进碗内，放水豆粉、米酒、生姜水、盐翻拌备用。将白木耳清洗，掰成小块，用冷水侵泡备用。茉莉、枸杞子清洗备用。将锅置火上，放进白汤，加以上调味品，随后放进白木耳、鸡肝、枸杞子烧滚，等鸡肝刚熟，将茉莉撒进碗内就可以。清肝火益肾，清目美肤。适用阳虚引发的视物模糊、双眼头昏眼花、脸色苍老等。合适春天冬常服。

2、杞枣蛋花汤

采用枸杞子30克，大枣10枚，生鸡蛋2只。将枸杞子清洗，大枣清洗削皮，一起放于石锅中，加冷水适当煮沸后，添加生鸡蛋煮开，调料就可以。这款养生药膳补虚、健脾养胃、滋阴润燥、益气养血除烦。适用肾脏亏本、脾胃虚寒者及其慢性肝炎病人。枸杞子味甘，性温，作用滋补养生肾脏，益肾清目。大枣能益气，宁心安神。

3、参黄豆汤

选择紫丹参10克，大豆50克，纯蜂蜜适当。把紫丹参清洗，大豆自来水侵泡1钟头。将紫丹参、大豆放进石锅中，放水适当熬汤，至大豆烂，拣出紫丹参，加纯蜂蜜调料就可以服用。能够滋阴养血护肝，活血化瘀祛淤。紫丹参味道微苦微温，活血化瘀祛淤，安神助眠宁心。大豆能健脾胃宽中、养血中和、生津解渴燥、清热去火，有利于滋阴养血护肝。

4、枣花生汤

提前准备大枣50克，花生仁80克，老冰糖50克。将大枣、花生仁清洗，同放砂煲内，加冷水适当，火灾烧开后，改成文火煲至花生仁软烂，添加老冰糖再煲一会儿，就可以服用。具备健脾和胃、益气养血活血的作用。

5、酸枣仁小米粥

梗米100克，酸枣仁15克，老冰糖10克。酸枣仁入麻辣干锅炒黄，碾末预留。梗米清洗干净，侵泡三十分钟后放进锅中，引入约1000ml凉水，用火灾烧开后改成文火熬煮。粥将稠时添加酸枣仁末，续煮至粥成，加老冰糖调料就可以，宜空肚服用。滋阴养血。适用心悸、失眠、闹心的群体。