鲍鱼养生汤制作详解：了解鲍鱼的抗癌功效

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鲍鱼养生汤是一道滋补养生的传统美食，不仅味道鲜美，更有丰富的营养价值和保健功效。鲍鱼富含蛋白质、微量元素和矿物质，被誉为“海中瑶池”，具有滋阴补肾、益智补脑的功效。本文将详细介绍鲍鱼养生汤的做法，包括选购鲍鱼、清洗处理、烹饪方法等，帮助读者轻松掌握制作技巧。此外，鲍鱼还被认为是抗癌的好食物，含有丰富的天然抗氧化物质，有助于增强免疫力、抵御肿瘤细胞。无论是关注健康养生还是美食烹饪的爱好者，都值得学习和尝试制作鲍鱼养生汤，以享受美食的同时提升身体的健康水平。

鲍鱼是一种海产食物，人们称它为“奢侈品”，因为鲍鱼的养殖是非常难的，如果一不小心将会前功尽弃，所以鲍鱼才是抗癌营养高的的食物，但是鲍鱼养生汤的做法很多人只是略知一二，中华养生文化来给大家介绍一下鲍鱼的一些做法吧，顺便去看看鲍鱼的功效吧。

鲍鱼养生汤做法

做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

功效：有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，也有一定的作用。

鲍鱼鹤鸦煲角螺汤：

原料：干鲍鱼片、角螺6-8个、瘦肉300克、鹌鹑5只；辅料：姜片；

做法：干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时；买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾；将螺肉加入少许盐搓擦，洗净；鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净；把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净；水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。

功效：有滋阴明目、补中益气、补五脏、强壮筋骨的作用。

营养价值：

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

食疗功效：

鲍鱼肉是一种抗癌食品。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼的椭圆形贝壳是一味中药，叫石决明，可以清肝明目，治疗高血压、目赤肿痛等疾病。鲍鱼是一种深海生物，具有滋阴补阳的功效。中医认为，鲍鱼是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼能够双向性调节血压，养阴，平肝，固肾，调节肾上腺激素分泌。鲍鱼还有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

好的东西肯定是有它的理由，鲍鱼带给我们的功效是多方面的，所以吃一样东西就可以补很多地方，难道你还不赶快动起来吗？

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