养生厨房：改变打卤面 预防中风新方法

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「养生厨房」有助于预防中风——不一样的打卤面 中风是一种常见的危险疾病，而养生饮食可以有效预防中风的发生。本期的「养生厨房」将介绍一道特别的打卤面，不仅味道独特，而且富含预防中风所需的营养成分。在配料上，我们选用了芝麻、蘑菇和鲜蔬菜等食材，这些食材都富含丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低中风的风险。同时，我们还将采用低盐低油的烹饪方式，以确保食物的健康和营养价值。通过本期的特别食谱，我们将带领读者探索另类的养生之道，让美食不仅能满足味蕾，更能助力健康。

不一样的打卤面

食材：

红薯叶 土豆 鸡胸肉 胡萝卜 莴笋

专家：

李缨宣武医院营养科主任

王培新 大厨

【今日看点】：

预防中风，除了健康合理的生活方式以外，在饮食上，营养专家李缨老师带来了两个食材，一个有着“长寿蔬菜”美称的食物，它里面富含膳食纤维、胡萝卜素，可起到血管的保护的作用，从而预防中风，这款食材就是红薯叶，还有一款是个“高价”食材，其实就是个高钾食材，钾可以平稳血压，从而预防中风，在制作上，大厨王培新利用两个食材，做出了一道美味菜肴——不一样的打卤面，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

做法步骤

1

鸡胸肉、胡萝卜、莴笋切粒，土豆蒸成泥，红薯叶切碎。

2

锅中放油，煸炒鸡胸肉、胡萝卜、莴笋和红薯叶，放入生抽、盐调味，勾入水淀粉。

3

土豆泥中放入面粉、鸡蛋液和红薯叶，搅拌均匀。

4

放入食品袋中，挤入锅中，成熟后捞出，浇上卤即可。

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