凉皮调料水的做法配方
2023-09-08 分类：百科
凉皮调料水是陕西凉皮的必备配料。以下是凉皮调料水的做法和配方：
材料：
- 生姜 30克
- 大葱 30克
- 蒜末 15克
- 醋 100毫升
- 蚝油 60克
- 酱油 60毫升
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
做法：
1.将生姜、大葱切成细末，蒜末备用。
2.准备一个容器，将醋、蚝油、酱油、辣椒油、鸡精、盐、适量清水倒入容器中。
3.在容器中加入姜末、葱末和蒜末拌匀。
4.凉皮调料水做好后可以根据个人口味进行调整，可以加适量的醋、酱油、盐、辣椒油等。
5.将调料水充分搅拌均匀即可使用。
建议将调料水放置冰箱中冷藏，以保持口感清新。
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