粉藕的家常做法
2023-09-07 分类:百科
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1、把粉藕,砍去一头的结。
2、把糯米浸泡10分钟后捞起滤干水分。
3、把糯米慢慢塞入粉藕孔内,不需太满(煮的时候膨胀,会把藕撑破的)。
4、用小木棍把藕头打扁,避免莲藕漏出。
5,下锅煮2小时,至粉藕变成红色即可捞出,凉水浸泡,然后把藕皮刮去。
6、粉藕切大片,热锅下油,慢慢的煎至黄色,翻一面再煎,放适量椒盐即可出锅。
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