宁波腌白蟹要加水吗
2023-09-06 分类：百科
要加水。
宁波腌白蟹的主料是 新鲜白蟹， 辅料：包括盐、白糖、白酒、醋等
做法：1.挑选新鲜母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净。要挑选有红膏的蟹，腌制出来才香。2.以1斤凉开水加入4两盐的比例，配制腌水，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。上面用盘子压住，盖好盖子。
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要加水。
宁波腌白蟹的主料是 新鲜白蟹， 辅料：包括盐、白糖、白酒、醋等
做法：1.挑选新鲜母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净。要挑选有红膏的蟹，腌制出来才香。2.以1斤凉开水加入4两盐的比例，配制腌水，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。上面用盘子压住，盖好盖子。
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