学会生焗鲽鱼的秘诀,轻松做出美味佳肴
2023-09-06 分类:百科
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主料:去头鲽鱼500克
辅料:大蒜150克、香菜根20克、干葱头80克、芹菜根90克、姜片15克、青杭椒60克、红杭椒40克
调料:剁椒鱼头鲜豉油26克、飞红香辣酱100克、花雕酒10克、鸡精2克、藤椒油10克、葱姜油60克、胡椒粉1克、白兰地酒20克、香油30克
做法:
1、将鲽鱼肉改成1.5厘米宽的条成扇形。
2、将康舒煲放在卡式炉上,下入蒜仔炒香加入姜片、干葱炒香后加入其它辅料下入腌制好的鲽鱼肉慢火焗18分钟。
3、将焗好的鲽鱼延锅边淋入白兰地、香油即可。
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