冷藏蘑菇的保鲜时间有多久？

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人们在逛市场和超市时害怕麻烦，经常会一下子买好几天的食材回家放进冰箱里保存。蘑菇是一种口味鲜美的食材，营养成分很高，我们平时买的蘑菇分为新鲜的蘑菇和干蘑菇两种，新鲜的蘑菇最好尽快吃完。那么没有吃完的新鲜蘑菇放进冰箱能保存多久呢?

菇类的水分充足且畏潮，直接将它们放进冰箱保存可能不到两天就变质了。新鲜的蘑菇用保鲜膜包好之后放入温度0到4度左右的冰箱冷藏的话，一般保存一周以内是没有问题的，最好在三天内食用。即便是用保鲜膜包好，蘑菇水分在蒸发时无法散出去，仍然会腐坏掉。

想要更好的保存蘑菇，可以先用厨房纸将它包起来再用保鲜膜封上，这样蘑菇蒸发的水分就会先被纸吸收掉，蘑菇也就不容易坏了。不过最好的方法还是即买即吃，这样既能吃到最鲜美的蘑菇，又不用担心蘑菇坏了造成浪费。

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